自從學會面包不用烤箱就能做,我家麵包就沒出去買過,省事又快速5、準備一個雞蛋,這裡我們只要蛋黃,麵糰二次醒發後的體積還會稍微的大一點,刷一層蛋液,撒點白芝麻點綴下,冷水上鍋蒸,大火35分鐘,關火再燜5分鐘,不用烤箱的蒸麵包就出鍋啦...
冬季 怎樣才能蒸出又白又有彈性饅頭呢?麵粉在合面的時侯,要用溫水合面,可以促進酵母快速發酵,水溫控制適當,過高容易影響發酵粉的活性,太低不利於酵母的發酵,水要一邊倒一邊用筷子攪拌,當面粉攪成棉絮狀,就可以製作麵糰了...
做餅乾時加上這種食材,奶香味濃,越吃越上癮,比曲奇餅好吃我是無意中學會製作這款小餅乾的,記得有一次去麵包店看到這款奶牛造型的小餅乾,第一眼就感覺很喜歡,好像是10塊錢1小盒,大概有10來塊左右的小餅乾,當時就決定回家自己做,正好家裡的零食吃光了...
蒸烤箱如何拯救烘焙小白準備材料:麵包粉340克、酵母粉4克、細砂糖30克、牛奶210毫升、黃油30克、雞蛋1個、蛋黃1個1、把麵包粉、酵母粉、細砂糖、牛奶、雞蛋倒進攪拌桶,啟動廚師機2、攪拌成團之後加入黃油,繼續攪打3、打到麵糰慢慢向四周扯,能扯出薄且堅韌的薄膜...
建議女人:多吃這5樣,滋陰排毒又潤燥四、核桃推薦食譜【木耳炒核桃仁】食材:木耳、空心菜、紅辣椒、核桃仁1、鍋中加1把幹木耳,一大碗清水,蓋上蓋子中火煮,煮至木耳完全泡發就可以了,這樣做既能泡發木耳,同時又能將木耳煮熟,煮好後撈出來清洗,可以多清洗幾遍,2、空心菜只留根部,葉子...
如何用過年剩下的麵粉、餃子皮給老公做情人節大餐?廚房君靈機一動,為廚友們想到了絕佳的情人節大餐——「玫瑰花」菜譜合集~圖片來自:廚友@兜兜安顏值高,味道好,好騙到紅包不說,關鍵是,這幾個菜譜能有效地把廚友們做年夜飯剩下的麵粉和餃子皮利用起來,消滅堆積的“庫存”...
春節吉祥菜,紅棗糯米糰子,讓日子越過越紅火今天給大家分享一種吉祥菜“紅棗糯米糰子”的做法,簡單又美味,一起來學學吧~紅棗糯米糰,春節吃它,日子越過越紅火一、食材準備紅棗 12 顆糯米粉 40 克水(揉粉用)130 克糖(揉粉用) 25 克藕粉 7 克二、具體做法紅棗浸泡1個小時紅棗...
都不對,教你最正確做法,太香了都不對,教你最正確做法,太香了饅頭是我們大家都喜歡吃的一樣主食,吃起來香甜可口,有時候我們犯懶不想做早餐的時候也是吃一個饅頭就解決了,平常我們蒸一鍋饅頭就夠我們吃很長時間的了,饅頭的製作方法也簡單,只要我們會發面就可以了,有很多的新手,在制...
第一次做饅頭居然成功了,我用洗碗機餘溫來醒發麵團。然後把麵糰分成若干個小麵糰,做成饅頭坯,每個小麵糰揉夠100下,再塑型成坯,手法可以去看B站教程,比如小高姐的魔法調料,反正個人做下來覺得揉麵手法是最不重要的,重要的是把次數揉夠,把氣完全排出,這樣蒸出來的饅頭才不會塌陷,口感好...
早餐只用筷子攪一攪,輕鬆做出外酥裡嫩的早點,特別解饞把卷好的麵糰用刀切成大小相似的小劑子,然後取一個劑子,從兩邊開始對著,最後把封口的位置捏緊,再放到案板上面捏圓,按壓成小餅,然後用擀麵杖擀成小薄餅,再從下往上慢慢的摺疊起來,摺疊成三角形的就可以了,然後把摺疊好的麵餅上面蘸一點清水,最後再撒...
這款棗花饃真嬌豔,暄軟好吃造型美,一次發酵真省事菠菜汁饅頭(四): 嬌豔棗花饃,暄軟好吃造型美,一次發酵真省事今天這款菠菜汁棗花饃我非常喜歡,不但做法簡單,而且花型周正,造型漂亮,尤其這小紅棗做為花芯點綴,綠白紅相間,看上去非常嬌豔,彷彿這不是一個饅頭,更像是生機勃勃的春花...
超綿軟的萌萌小餐包,只需掌握這幾個技巧,手殘黨也能做出來五年前,我開始玩上了麵糰,是麵包開啟了我的烘焙之路,我做麵包的經驗是一路慢慢積累而來的,揉麵、發酵、整形、烘烤,每一個環節都很重要,我因為喜歡麵包,所以我願意去專研,在做過的所有的花式麵包當中,我最喜歡做的就是這款萌萌的原味黃油卷,小巧可愛...
滿滿拉絲芝士!希臘酸奶+自發麵粉,懶人輕鬆搞定豐盛披薩!麵糰配料500克自發粉、500克希臘酸奶、2湯匙特級初榨橄欖油,再多備60毫升、1茶匙片狀鹽醬汁配料2湯匙橄欖油、2瓣大蒜,稍微切碎、1湯匙幹牛至、400克罐頭番茄碎、1茶匙糖、鹽和現磨黑胡椒粉,用於調味組裝和烘焙配料400克馬蘇裡拉乳酪片...
教你在家輕鬆做扯麵,做法訣竅都告訴你,學會可以開飯店了這期講解的非常詳細,下面來跟我看下製作方法吧1、先和麵,和麵盆裡加入大約是1斤的麵粉,往裡面加入大約3g的鹽、350g的水,要分次加入水攪拌當攪成絮狀的時候再揉成麵糰上面這張圖就是麵糰揉好後的樣子,麵糰揉好後蓋住醒面半個小時左右2、現在切點...
千絲環繞的盤絲餅【烹飪材料】麵粉500克,鹽5克,水280克,酵母1克,小蔥1把,大蒜6瓣,八角2顆,香葉1片【烹飪步驟】步驟1:小蔥清洗完事之後,切成中等的蔥段就可以了蔥白,蔥葉分開來放,然後熱鍋燒油,用小火把油慢慢燒熱,燒到溫熱了,6瓣大蒜、2個八角、...