最近聽說好朋友家裡買了一臺惠而浦蒸烤箱，聽說有一個智慧麵包功能（從發酵到烘烤只要一鍵就可以了，不需自己設定時間和溫度），知道這個後，我興奮的直奔他們家想嘗試一下，看一下是否能拯救我這個烘焙小白。今天我要製作的是奶香小麵包。

準備材料：麵包粉340克、酵母粉4克、細砂糖30克、牛奶210毫升、黃油30克、雞蛋1個、蛋黃1個

1、把麵包粉、酵母粉、細砂糖、牛奶、雞蛋倒進攪拌桶，啟動廚師機

2、攪拌成團之後加入黃油，繼續攪打

3、打到麵糰慢慢向四周扯，能扯出薄且堅韌的薄膜，錯破後破洞邊緣光滑即可

4、將打好的麵糰取出，揉成一個大圓體

5、用手把麵糰捏出8個同等大小的小麵糰

6、把小麵糰揉成8釐米長的長條，依次弄好其他麵糰，把麵糰放進墊了油紙的烤盤上，每個麵糰之間要有空隙噢，不然發酵起來都變一坨啦~~~（手殘所以大小有點不一）

7、用刀在麵糰上滑三刀（0。5釐米的刀深）

8、用刷子，刷一層蛋黃液在麵包表面

9、將麵包放入蒸烤箱中，啟動智慧麵包功能，時間是：2小時（發酵1：35+熱風0：25）

10、出爐~ 等涼了之後再拿起來。奶香味十濃，而且發酵的也非常好，口感非常不錯。

小麵包外表金黃，個頭小小，油光發亮，見了就想一口咬下去，真是色香味俱全，真的炒雞激動，我也可以製作出這樣的麵包。

這就是烘焙小白的救星啊！！！既然都是全智慧的，那配方就很重要了，趕緊給我分享一下你們的配方，看看誰做的更好吃~~~~