冬季 怎樣才能蒸出又白又有彈性饅頭呢?麵粉在合面的時侯,要用溫水合面,可以促進酵母快速發酵,水溫控制適當,過高容易影響發酵粉的活性,太低不利於酵母的發酵,水要一邊倒一邊用筷子攪拌,當面粉攪成棉絮狀,就可以製作麵糰了...
正月初九為天日,牢記“2事3吃2不碰”,祈福安康,兔年萬事皆順5、將整條魚放入鍋中,小火煎,晃動鍋子以免粘鍋,不停往魚身上澆湯汁,煎兩分鐘後,倒入一罐啤酒、幾勺水,讓湯汁沒過魚,加胡椒粉、陳醋、十三香調味,大火燒開,蓋上鍋蓋,開燉...
80歲老奶奶喜歡這樣做!今天給大家推薦的是“油炸蘿蔔丸子”,外邊很酥裡面很軟,把蘿蔔擦成絲,撒上一點鹽醃製十分鐘,擠出多餘的水分,和雞蛋,麵粉搭配在一起,然後用手揉搓成丸子的形狀,來進行炸制,真的是營養又好吃...
製作的饅頭顏色發黃是技術問題?行家:可沒我們想象中那麼難如果麵粉的名稱中帶有“精”字,比如高精麵粉、特精麵粉等字樣,一般都是粉質比較細膩的麵粉,選擇這種麵粉製作出來的饅頭顏色也是比較白皙的,而且口感也會相對來說比較的細膩...
餃子怎麼做好吃|懶人餃子做法分享2、加澱粉:澱粉具有一定的吸水性,在麵粉中加入少量的澱粉能夠提高麵粉的延展性,穩定蛋白質所形成的網狀結構,而且還能使做出來的餃子皮更加順滑,從而防止餃子相互粘連而出現破皮的情況...
第一次做饅頭居然成功了,我用洗碗機餘溫來醒發麵團。然後把麵糰分成若干個小麵糰,做成饅頭坯,每個小麵糰揉夠100下,再塑型成坯,手法可以去看B站教程,比如小高姐的魔法調料,反正個人做下來覺得揉麵手法是最不重要的,重要的是把次數揉夠,把氣完全排出,這樣蒸出來的饅頭才不會塌陷,口感好...
早餐只用筷子攪一攪,輕鬆做出外酥裡嫩的早點,特別解饞把卷好的麵糰用刀切成大小相似的小劑子,然後取一個劑子,從兩邊開始對著,最後把封口的位置捏緊,再放到案板上面捏圓,按壓成小餅,然後用擀麵杖擀成小薄餅,再從下往上慢慢的摺疊起來,摺疊成三角形的就可以了,然後把摺疊好的麵餅上面蘸一點清水,最後再撒...
想吃糖糕不用買了,牢記“這一技巧”,糖糕個個酥軟空心,不流糖想吃糖糕不用買了,牢記“這一技巧”,糖糕個個酥軟空心,不流糖其實以前我並不愛吃糖糕,但我家的閨女特別的喜歡,後來我也是跟著喜歡上了吃糖糕,糖糕吃起來外酥裡軟,而且裡面還包裹著餡料,趁熱的時候咬上一口,雖然有些燙嘴,但是越嚼越香,雖然蛋糕屬於...
失眠最怕這菜,2塊錢一斤,三天兩頭吃一次,一覺睡到自然醒【蒸茼蒿】食材:茼蒿,麵粉,鹽,生抽,十三香,蠔油,香油,辣椒油【具體制作步驟】:第一:首先我們將茼蒿摘一下,清洗乾淨,然後將老根去掉,切成小段,放入盆中,加入適量的食用油,攪拌均勻備用第二:在攪拌好的茼蒿中分次加入適量的麵粉,一邊加入麵粉...
鮮玉米別直接啃了,試試這樣做,鮮嫩還拉絲,真高手在民間,好吃準備好所需要的食材:玉米,雞蛋,火腿腸,麵粉,芝士,胡蘿蔔,酵母粉,白糖,食鹽做法:1,買回來的鮮玉米用刀切成小段,再把玉米粒切下來,鮮玉米這樣是可以直接生吃的...
麵條新吃法,3分鐘教你做成千層餅,層層分明,外焦內軟,超好吃出鍋以後,用手輕輕一拉,絲絲縷縷的小餅就做好了,超級的好吃,如果頭一天晚上做的多,第二天早上起來的時候,鍋中刷一點點食用油,把整個小餅放進去再熱一下,跟剛做出來的一樣,口感依然非常好吃,為了給大家更好的展示,圖片比較多,步驟也非常詳細,你肯...