“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”這一句話是不無道理的，一天之中最重要的就是早上，所以早餐要吃的好一點；中午吃飽了，下午才會有精力做事情；因為晚上要睡覺了，吃太多了身體代謝不掉，所以晚上要吃少一點；今天我們要聊到的話題就是早餐，我之前也和大家分享過幾種早餐的做法，不知道大家都學會了沒有，我分享的那幾種還只是我做過的早餐其中的一小部分，還有很多我都沒有分享出來，並且我也還在努力學習的過程中，從來沒有間斷過，所以今天我又要為大家分享一種“早餐餅”的做法了，早餐做這個，只用筷子攪一攪，輕鬆做出外酥裡嫩的早點，特別解饞！

我做的這個早點我把它取名為蔥香餅，這個餅外酥裡嫩，咬一口滿滿的都是蔥香，它的味道不是說像蔥一樣，味道很濃，而是有淡淡的蔥香和裡面調料的鮮香，味道非常好！不喜歡吃蔥的朋友，這個餅也可以嘗試一下，沒有大家印象中的那種蔥的味道，我非常的推薦這一款！因為他做起來也是十分簡單的，就像我說的只需要攪一攪就可以了，做出來基本上是“零失敗”；做這個餅所需要的食材也不多，用最少的食材做出最美味的食品！具體的製作步驟我也分享給大家了，感興趣的朋友快點學起來吧！

蔥香餅做法：

我們需要準備的食材：麵粉，酵母粉，蔥，白芝麻

1。準備一個乾淨的大盆，在盆中加入300克麵粉，在往裡面加入3克酵母粉，所以酵母粉和麵粉的比例是1：100，然後再往裡面加入少量的白糖促進發酵，白糖和酵母粉的量差不多就行了；然後在盆子裡面加入適量的溫水，水大概是230克左右，少量多次的加入，邊加入邊攪拌，水加完了也繼續攪拌，攪拌成濃稠的麵糊就可以了，攪拌好了之後，把蓋子蓋上，開始發酵；同時準備幾顆蔥，把蔥清洗乾淨，切成蔥花備用。

2。等麵糰發酵成兩倍大的時候，用筷子攪拌一下，給麵糰裡面排一下氣；在案板上撒一點麵粉，把麵糰倒在麵粉上面，這個時候要記住不要用手揉，因為麵糰是很軟粘的狀態，揉了會粘在手上，這個也是餡兒柔軟的關鍵；把手上蘸一點乾麵粉，把麵糰掰成長方形，再用擀麵杖擀大一點，擀成薄皮；然後再上面刷上一點油，再均勻的撒一點鹽和麵粉，這樣可以讓餅的層次分明，做出來很酥；最後再在上面撒一點蔥花，從下面往上面慢慢的捲起來。

3。把卷好的麵糰用刀切成大小相似的小劑子，然後取一個劑子，從兩邊開始對著，最後把封口的位置捏緊，再放到案板上面捏圓，按壓成小餅，然後用擀麵杖擀成小薄餅，再從下往上慢慢的摺疊起來，摺疊成三角形的就可以了，然後把摺疊好的麵餅上面蘸一點清水，最後再撒一點白芝麻在上面；所有的小劑子都按照這個步驟來處理。

4。把電餅鐺或者平底鍋提前預熱，然後刷上一層薄油，等油熱以後，把蔥香餅放上去開始煎，在表面的那一層也刷一點油，鎖住餅裡面的水分，在煎的過程中要反覆的給餅翻面，等煎到兩面都變成了金黃色，餅煎熟了，就可以出鍋食用了。

這一款早餐餅就做好了！十分簡單，如果你早餐不知道要吃什麼，那就選擇這個餅吧，好吃又省事！