燉骨頭湯時,老是熬不出白湯?10人做9人錯,難怪湯不白也不鮮10人做9人錯,難怪湯不白也不鮮骨頭湯是大家公認的很有營養的湯品,但是燉這個骨頭湯需要的就是大火熬煮大骨了,這樣才能把骨頭裡面的營養物質燉出來,讓我們的骨頭湯更加的鮮美有營養...
牛肉最簡單美味的10種做法,冬天要多吃西紅柿燉牛肉材料:牛肉500克、西紅柿100克、生抽5克、料酒5克、大蔥1根、鹽5克、八角2個、色拉油5克做法:1,牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊2,鍋中倒色拉油,七成熱後放入大蔥爆香,隨後加入牛肉翻炒3,放入八角,放入適量的生抽4,適量的料酒...
這個魚幾乎沒有刺,肉質鮮嫩入口即化!配上大米做成魚肉飯真好吃通常醃製魚片時都會加入蛋清提升魚肉的滑嫩,鱈魚肉質中含有粘液醃製時直接放入少許鹽和料酒即可,做出來的鱈魚滑嫩有鮮美,我比較喜歡吃辣點的加入了少許辣椒,不喜歡吃辣的可以不放,蒜瓣放一點即可不然會蓋住鱈魚的鮮味,好吃的鱈魚大家一定要試試...
四季豆這樣炒好吃不上火,做法簡單,補充營養,大人小孩都愛吃清炒四季豆絲我經常做四季豆的菜,像乾鍋四季豆、四季豆燜肉、醬炒四季豆等等,之前都用配料和四季豆搭配,這次分享最最最簡單的做法,不用配料只用了蒜蓉炒四季豆,清清爽爽,吃著很開胃...
黃鱔這樣做又香又入味,家裡人就愛這一口,上桌瞬間就被搶光光炒鍋置旺火上,放油燒至七成熱,放入鱔魚炒至斷生,加豆瓣、薑片、蔥段炒香至油呈紅色3、加鮮湯、醬油、鹽、大蒜,糖燒沸入味至軟熟,放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成...
營養好吃的青椒炒牛肉,開胃又解饞美味的青椒炒牛肉食材:牛肉、青椒、桃園建民西瓜醬、木耳、大蔥、生薑、醬油、料酒、澱粉、味精、鹽做法:1、我們需要先把準備好的牛肉沖洗乾淨,去掉雜質後,用刀切成牛肉絲...
美食推薦:虎皮椒炒肥牛,日式烤雞翅,生煎肥腸,番茄醬燜菜花醬油一勺(可略)做法1、用尖頭刀把菜花分枝從主莖上切斷,再切成喜歡的大小,清洗浸泡2、蒜切片,蔥切片,另外可以切點小蔥最後裝飾3、鍋熱放油,油熱放蔥蒜,出香味兒後放菜花翻炒4、調中小火...
調糖醋汁時,記住廚師長的口訣,味道酸甜顏色紅!再教大家一種簡單的版本,調料家家都有,料酒、醬油、白糖、醋、水,比例還是1:2:3:4:5,這是最傳統的糖醋汁做法,味道非常好,但上色效果比番茄醬要差一些...
它是睡眠好助手,每天喝一碗,滋補堪比海參魚翅,10塊錢燉一大鍋【所需食材】幹猴頭菇2兩(大約4個)、玉米一根、雞胸肉1塊、豬肉1塊【調料】精鹽、料酒、生薑第一步:猴頭菇用冷水泡發4個小時,裡面沒有硬芯就可以了...
美食推薦:黃瓜炒蝦仁,花樣香菇青菜,拌黃瓜的做法花樣香菇青菜食材:青菜500g、香菇100g、豬肉150g、鹽少許、老抽1勺、姜適量、大蒜半頭、雞精少許做法:1、香菇洗淨切丁,大蒜、姜切丁2、把整顆青菜頭切斷,然後稍微修剪成花型3、青菜頭焯水,撈出控幹後,加少許鹽與雞精醃製入味4、熱油鍋...
炒“豬舌”時,先焯水還是先醃製?很多人搞錯了,難怪吃起來腥臭爆炒豬舌家常做法準備食材:新鮮豬舌,大蒜,生薑,大蔥,青辣椒,紅辣椒,辣椒麵,白酒,食鹽,白糖,料酒,老抽,生粉,麻油,胡椒粉各適量製作方法:第一步,首先將買回來的豬舌放到鍋中,加入幾滴白酒,開大火進行焯水,等到豬舌苔變白後將其撈出,再把舌...
什麼菜吃了馬上就渾身有力量?二,分享一道我覺得吃了有勁的大菜——【羊排山藥煲】【主料】羊排、山藥【配料】枸杞、紅棗、蔥姜【調料】花椒粒、鹽、料酒、胡椒粉、陳皮【做法】羊排洗淨後入冷水鍋中焯燙一下,撈出清洗乾淨...
幾款美味佳餚推薦,抓住假期的尾巴,做頓大餐犒勞家人和自己2釐米寬的絲,放在瓦缽裡,倒入清水淹浸2小時取出,瀝乾水,蔥去皮、葉,切成細絲,綠豆芽摘去頭,根洗淨,放入開水鍋焯燙斷生,撈出,瀝乾水,盛於盤內,加些料酒、味精拌勻...
老火靚湯之煲老母雞,清熱潤喉,我家1周做5次,孩子連吃3碗接著是焯水,冷水下鍋,放入雞肉,加入薑片,蔥結,料酒燒開,我們會看到,水面上佈滿灰白色的泡沫,這個就是雞肉內部的腥味物質,滲透出來形成的,把泡沫撇去,撈出雞肉,挑出姜蔥...
現在最鮮的蔬菜,人稱“健腦菜”,老人和小孩多吃,頭腦更加靈活蠶豆除了和雞蛋炒得吃,還可以打成湯,特別是天氣非常炎熱時,將雞蛋和蠶豆米一起煮,煮出來的湯也鮮香四溢,總之,胡師傅衷心建議大家在立夏後多給家人吃一些“健腦的蠶豆米”...