做清蒸魚,2樣不能放,掌握4個竅門,保證魚肉鮮嫩不柴!【廚師長有話說】清蒸魚做法簡單,但想要和飯店裡做的一樣好吃,就要掌握下面3個小竅門:⑴無論什麼魚,一定要處理乾淨,魚鱗、魚鰓、內臟、黑膜、魚血都要弄乾淨,這樣魚才沒有腥味...
這肉最近我常買,一斤12元,肉質筋道,蒸好淋上料汁拌著吃,好鮮可以煲湯,舅媽家喜歡清淡鮮香的口味,所以每次將田螺肉買回來都會清洗乾淨,搭配粉絲上鍋蒸一蒸,然後做一些蒜蓉料汁鋪在田螺上拌著吃,入口鮮香,大人孩子都愛吃...
雞蛋這樣做,孩子超愛吃,而且還能促發育,增智力,寶媽快收藏準備食材:雞蛋2個、牡蠣肉50克、料酒10毫升、鹽少許、植物油10毫升製作方法:1、把買回來的牡蠣肉清洗乾淨後放在一旁,然後燒半鍋開水,把牡蠣放進去焯燙幾分鐘後撈出來,用冷水洗乾淨瀝乾水分後放入碗中待用...
愛吃雞肉的,不要再燉著吃了,老左教你這三種做法,天天都想吃2,鍋中倒入清水,放入雞 蔥花 薑片 花椒粒 料酒 鹽 大火燒沸3,雞肉煮熟後放入冷水中浸泡,冷卻後撈出拆骨切條,4,碗中放芝麻醬 辣椒油 香油 花椒油 醬油 醋 白砂糖 薑汁 蒜汁 味精 調勻5,盤中放入雞條,淋上調味醬撒上芝麻花生末我們...
做西紅柿炒蛋,有人先炒西紅柿有人先炒蛋,都不對!教您正確做法【做西紅柿炒蛋的2個訣竅】:訣竅1:做西紅柿雞蛋時,需要先將西紅柿放入到鍋中煮1分鐘,這1步可以去除西紅柿表面的皮,從而使做西紅柿雞蛋的口感更好...
做粉蒸肉時,最忌諱放鹽,加上5大食材,粉蒸肉肥而不膩,更入味【製作步驟】粉蒸肉1:準備一塊五花肉清洗乾淨切成厚一點的片,大約5-6毫米就可以,把切好的肉片放在碗中,再切一點蔥段和薑片放進去,倒上適量的料酒、豆腐乳汁、甜麵醬、蠔油、醬油攪拌均勻醃製30-40分鐘...
6款菜餚鮮美補鈣,簡單易做又好吃,小孩也會愛上的下飯菜三、《栗子燜排骨》1、材料準備:主料:排骨、栗子輔料:生薑、香蔥調料:生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、白糖、澱粉、食用油、清水2、做法步驟:(1) 首先把排骨洗乾淨瀝乾水,放適量食鹽用手抓均勻備用...
最愛吃這肉,只長勁不長膘,男人強身,女人健體,孩子猛長個!【牛肉燉土豆】食材:牛肉,土豆,番茄,胡蘿蔔,生薑,料酒,大蒜,小蔥,砂糖,熱水,生抽,老抽,食用油製作步驟:1、牛肉洗乾淨,切成小塊,冷水上鍋,加生薑片,料酒一起焯水,煮出浮末後撈出用溫水洗乾淨...
炒肉絲時,最忌放“兩種”調料,總有人弄錯,難怪肉絲粘鍋有怪味最後小小跟大家分享一道【豆角炒肉絲】,用這道菜品來正確演示炒肉絲的做法,這樣炒出來的肉絲不粘鍋沒怪味,而且肉絲吃起來滑嫩鮮香,好吃又入味,快來一起看看吧...
美食推薦:乾煸魷魚絲,泡椒雞片,韭菜炒雙冬,酸辣白菜的做法韭菜炒雙冬材料:香菇適量,冬筍1根,韭菜1小把、色拉油適量,食鹽少許,料酒5克,胡椒粉適量做法:1、韭菜洗淨切寸段,香菇切絲2、冬筍去外皮再對半切開,放鍋內加清水煮開後撈出也切細絲3、炒鍋內放油,油熱後先倒入筍絲煸炒過油,隨即倒入香菇絲一同...
燉排骨湯時,要牢記3不放,可惜很多人不懂,難怪不香味道怪怪的燉排骨湯時,要牢記3不放,可惜很多人不懂,難怪不香味道怪怪的最近豬肉降價了,排骨也跟著便宜了,每週買上兩斤,回來燉排骨湯喝,或者是紅燒排骨、糖醋排骨,都特別的營養好吃解饞...
整理36款菜品分享,不一樣的做法給你不一樣的味蕾享受,試試吧清水少許做法1、茭白洗淨去皮備用,去皮的茭白切滾刀塊2、鍋中倒入比平時稍多一些的油,小火放入八角煸出香味3、放入切好的茭白,小火耐心煸炒至邊緣焦硬,皺皺的樣子盛出備用4、鍋中留底油,中火放入幹辣椒同炒,放入煎好的茭白一同翻炒5、加入生抽、白...
乾煸五花肉,自己在家做做,讓家人吃的更放心大蔥爆炒羊肉材料:羊肉200g、大蔥150g、油適量、白胡椒粉少許、鹽適量、生抽2勺、老抽2滴、料酒3勺、蛋清半個、澱粉3勺、花椒油2滴、香油1小勺、醋半小勺、白糖2g做法1、大蔥選用蔥白部分為好,把大蔥斜切成片,醃製羊肉時首先放入一小捏的...
30餘款家常美味分享,鮮香又美味,吃了令人念念不忘,值得嘗試老乾媽1/2大匙(不吃辣可免)做法將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟取出切成薄片大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分開葉片和根莖部分炒鍋燒熱,放入油,涼油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片轉金黃色下入娃娃菜根莖部份,加入鹽、蠔油、生抽、雞精(老...
只花幾塊錢就能做一份雞腿飯便當,鮮美入味又健康,上班族的福音【照燒雞腿飯便當】所需食材:琵琶腿2個 姜3-4小片 鹽少許 胡椒粉適量 料酒1勺 西蘭花適量 胡蘿蔔1小段 玉米粒30克 米飯1小碗 芝麻適量照燒汁:生抽1勺 老抽1勺 料酒2勺 蠔油1勺 蜂蜜1勺 清水半碗烹飪步驟:1...
五花肉別紅燒了,教你新吃法,不加一滴水,出鍋連湯汁都不剩五花肉最常見的做法就是做成紅燒肉,紅燒肉是年節家裡長輩必做的菜,想必大家總吃一定會感覺膩了吧,今天小編就教大家五花肉的新吃法,不加一滴水,超級下飯,出鍋連湯汁都不剩...