舂筒不響,吃飯不香的雲南景頗族,食俗考究,美食生態、營養豐富雲南景頗族雲南景頗族食俗遺風濃郁景頗族菜的主旋律是“清淡、辣、酸、苦、香”,菜餚中,以“舂菜”最富特色,是景頗族最喜愛的風味美食,將各種蔬菜與調料放入筒內,用木棒舂爛即可吃,其味鹹辣爽口、開胃久吃不厭...
鄉下稻田不起眼的“它”,補肝養血又明目,會吃的人都搶著買!最後把清洗乾淨的鱔魚放到鍋中進行爆炒,加入青辣椒,洋蔥,食鹽,胡椒粉,生抽大火翻炒幾下即可出鍋,這樣做出來的鱔魚不僅味道鮮美,就連肉質也非常緊緻,一般會吃的人都會搶著買,市場上還供應不求呢...
10款鱔魚菜品,款款熱賣,飯店必不可少鍋內熟菜油燒至七成油溫,放入鱔魚炸出大部分水分,表面微起酥感時撈出,鍋內留油放幹辣椒節、花椒炸出香味,加入鱔魚合炒幾下,加鮮湯、白糖、少許鹽、料酒,用中火收汁亮油,加味精、香油起鍋,晾冷裝盤成菜...
武漢一家三口晚餐,不精緻卻很美味,花錢不多家人吃得香從不剩菜【毛豆米燒鱔魚】原料:鱔魚毛豆米 姜 蒜紅椒醬油高度白酒蔥花胡椒粉油鹽製作:熱鍋涼油,加入蒜瓣和薑片放入鍋中炒香,加入鱔魚片進鍋翻炒變色,加入2勺高度白酒進鍋翻炒...
黃鱔這樣做又香又入味,家裡人就愛這一口,上桌瞬間就被搶光光炒鍋置旺火上,放油燒至七成熱,放入鱔魚炒至斷生,加豆瓣、薑片、蔥段炒香至油呈紅色3、加鮮湯、醬油、鹽、大蒜,糖燒沸入味至軟熟,放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成...
紅燒黃鱔的正確做法,營養美味特解饞,學會了在家也能做備料主料:泡椒十個、鱔魚三條輔料:生薑蔥適量、小米辣三個、鹽兩克、老抽三克、生抽五克、花椒油三兩滴、雞精味精各一克紅燒鱔段之步驟步驟一、首先開始宰殺鱔魚,準備一個厚一點的木板,上面帶有長釘子,把黃鱔的頭部釘在木板上,然後用手把黃鱔拉直,再用...
入伏後,飲食有講究,這“3葷2素”記得要多吃,應季而食好度伏鍋中放油,再放入薑片和牛腩炒幹水汽,放入辣椒醬、香料炒香,加入適量的水,再調味放雞精、味精、胡椒粉、生抽、蠔油,燒開倒入高壓鍋,上汽20分鐘倒出,挑出香料、薑片不用...
成都“高階”蒼蠅館,甲魚500一斤鱔魚180一斤,不預定還吃不到店裡沒有選單,唯一的選單就是大堂裡掛著個小黑板,並且老闆做蔬菜很隨意,連小黑板選單裡都沒有,地裡有什麼菜就做什麼菜,像這樣蔬菜可以現摘現炒的飯店,現在已經找不出幾家了,怪不得這家店這麼破價格卻這麼豪華...
今日大暑,給家人多吃這魚,肉質肥美又鮮嫩,營養賽人參紅燒鱔食材準備:鱔魚400克、芹菜80克、洋蔥半個、生薑絲少許、蒜頭3粒、生抽2勺、老抽小半勺、料酒半勺、白糖半勺、鹽1勺、雞精少許、辣椒3個、胡椒粉少許烹飪過程:1、先準備好鱔魚、芹菜、洋蔥等食材...
【湘味】三蒸九扣十大碗,不是蒸籠不請客,這一說法你聽過嗎?泡蒸鱔魚的做法呢,其實也不難,先將鱔魚宰殺好,去刺,切成三寸長的小段備用,將鱔魚放入碗中,加色拉油、醬油、蒜、生薑、鹽、胡椒、味精適量拌勻,第一次口味上不要太鹹(蒜和生薑要切成細小的丁狀,最好多備一點),將調好的鱔魚每一塊的正反面都均勻地沾...