10款鱔魚菜品,款款熱賣,飯店必不可少鍋內熟菜油燒至七成油溫,放入鱔魚炸出大部分水分,表面微起酥感時撈出,鍋內留油放幹辣椒節、花椒炸出香味,加入鱔魚合炒幾下,加鮮湯、白糖、少許鹽、料酒,用中火收汁亮油,加味精、香油起鍋,晾冷裝盤成菜...
雞精和味精有啥區別?很多人不明白,看完就別亂用了雞精和味精是我們生活中經常用到的一些調味品,這兩樣調味品它的作用都是一樣的,為了給食物增加鮮味,吃起來味道更好,所以很多人在烹飪菜品的時候都會加一點雞精或者是味精,但實際上,這兩種調味品還是有很多區別的,很多人搞不明白,看完之後就懂了,以後...
精選家常菜推薦:五香滷牛肉、鍋燒牛肉、紅燒丸子、翡翠蝦仁等4.炒鍋內放底油20克,加入蔥、薑末路煽炒,放入料酒、醬油、鹽、湯或水300克,再加入白糖、醋,開鍋後把丸子放人,用小火燒約10分鐘,放入柿子椒塊、味精,並把剩餘的澱粉溶於水中,然後再倒入鍋中,把汁收濃,即可裝盤...
教你幾道美味菜餚,色香味俱全,營養解饞超下飯八角、桂皮、香葉、花椒少許做法剁好的小排洗淨,清水中放兩三片姜、幾顆花椒、一點桂皮、兩顆八角,放入小排開始焯,撇去浮沫撈出過涼水三遍,洗淨小排上的浮沫重新在鍋中加清水,放入薑片、八角、小排和玉米,大火煮沸,大火煮20-30分鐘,加入切塊的胡...
3種調味劑“偷走”孩子的身高!比地溝油還可怕,很多家長不知道據研究表明,一次吃太多味精,雞精,且長時間食用,勢必會造成人體血液的氨基酸含量增加,同時會造成機體對鈣,鎂等物質的吸收,對孩子的生長髮育造成影響,長期食用還會產生依賴性,所以家長們在給孩子做菜時,還是要少放為好...
炒菜時,放不放味精或雞精?專家:這3種菜,根本不必放味精!關於味精最大的傳言就是“食用會致癌”,有人說致癌是因為其中所含有的穀氨酸鈉,但其實“穀氨酸鈉”這種物質在很多食品中都含有,比如說葡萄汁、豌豆以及番茄醬等食物...
十道傳統川菜,做法正宗,口味地道,饞的流口水油鍋置旺火上,熟菜油燒至六成熱,放入牛肉條炸至褐紅色、外面酥香時撈起,另放一些油燒至五成熱油溫時,放入姜蔥頭爆香,加湯以及鹽、白糖、牛肉條,改用小火慢慢收汁,待水分幹、帶滋潤感時起鍋入盤,加入味精、辣椒麵、花椒麵、辣椒油、香油拌勻,晾涼後撒...
吃貨美食:紅燒剝皮魚、清蒸塔西、剁椒醬蒸茄子、山藥羊排湯清蒸塔西食材:塔西2條 豆豉蒸魚汁 2匙姜3片 辣椒1個 青蔥1根 新鮮黑豆豉50克 味精1克做法:1、塔西2條,洗淨備用2、姜3片、辣椒1個、青蔥1根、新鮮黑豆豉50克 味精1克、豆豉蒸魚汁2匙,備好待用3、放點姜在盤底,放上魚...