這道荷葉飯很香很鮮味,兒子連吃了兩大碗,不再介意說他是飯桶了美味的螃蟹吃過一次就會期待下一次,兒子也不例外,為了滿足這位饞蟲,就變著花樣吃螃蟹,就要配搭、做法上下功夫了,這次分享一道很適合秋季吃的荷葉飯,這飯裡包括有荷葉、野米、大米三種食材的清香,飯吸足了螃蟹鮮味,香氣誘人,兒子接連吃了兩大碗飯,我...
蠔油再提鮮也不可亂用,記住有“5不用”,為了健康,下次別用錯在我們熗鍋的時候不要加入蠔油,東北人們製作菜的時候都喜歡在裡面加入各種各樣的醬,而且喜歡先把醬放到鍋裡用熱油炒一下之後再去製作,但是可千萬不要把蠔油放到裡面炒啊,因為蠔油的鮮味本來就來自於生蠔,屬於是天然海鮮的味道,經過熱油熗炒以後就會讓它...
餐桌上的家常硬菜:油燜大蝦,外酥裡嫩,一頓吃2碗飯不是問題【菜品名稱】:油燜大蝦【所需食材】:蝦300g,料酒,胡椒粉,鹽,糖,水,生抽醬油,芝麻適量,蠔油,香菜,生薑,蔥花【烹飪步驟】:1、先來準備好需要的食材,鮮蝦,最好買新鮮的活蝦而不是買冷凍的蝦,這樣鮮味和口感都會更優越一些,回來的鮮蝦沖洗...
不用味精,也可以給菜提鮮,學會這2款萬能高湯,煮白菜都好吃豬骨高湯【材料】豬棒骨2-3根,蔥、姜、料酒適量熬製高湯的肉類材料可以選用雞肉、雞架子、豬肉或豬骨頭,可以同時選擇其中的1-3種食材,牛羊肉異味大,除非用於牛羊肉的烹飪,否則一般不選用熬湯【製作方法】——1、將豬棒骨洗淨,冷水下鍋,水量要高...
如何透過你的舌頭,空口品嚐,這到底是不是一瓶傳統的好醬油?答案是肯定的,特別是這個豆香味,傳統的好醬油,大豆在日光下發酵的時間越長,這個豆香味越濃,而質量差的醬油、或者寫著其他名其實是醬油衍生品的東西,你用舌頭直接品嚐,鮮味還能嚐出來,但是這個豆香味,你是無論如何都感受不到的...
【快樂之旅】生蠔自由,蠔英雄,自助烤蠔店,兩者都可以滿足。。。在這裡,生蠔論盤吃,肉質營養豐富,豐腴肥美,原產地直供,鮮活無比,將秘製蒜醬均勻地淋在每顆蠔肉上,看著蠔汁和蒜蓉咕咚咕咚,個大、肉肥、味美,瀰漫著濃郁蒜香...
【美食】美食之間的較量,從後廚的砧板到餐桌上挑剔的舌頭從未停止食材:黑魚1250克、番茄2個、姜、蒜、料酒適量、鹽適量、白胡椒適量、糖適量、雞精適量、植物油適量、番茄調味料做法:1、魚肉切片,去掉魚頭、魚尾和魚骨,魚頭、魚尾和魚骨用料酒醃製20分鐘,加入適量的鹽和白胡椒粉2、番茄切塊,蒜切片,姜切末,...
豆腐平民又有營養,與它同搭配,鹹鮮味美拌著米飯可搶手了!| 吃貨豆腐平民又有營養,含有鈣質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維等,鮮嫩味美,可葷可素,與番茄燒一燒,鹹鮮味美拌著米飯可搶手了,喜歡就做起來吧...
【生活小常識】這種調味品,一天一勺就能做好,還能讓你吃出新鮮感蠔油“兩不吃”1、海鮮過敏、痛風的人不能吃蠔油的鮮味來源於蠔汁中的穀氨酸,而蠔汁是用生蠔熬製而成,生蠔屬於海鮮類產品,雖在製成蠔油時用量極小,但對於海鮮過敏的人來說,還是不宜食用,另外生蠔屬於高嘌呤的食物,患有痛風的朋友經常食用,可能會使尿...
【生活】連鎖餐廳的菜品,為什麼賣不出去?這個鍋我們給你背!!!最後,希望你珍惜現在,味覺還沒有完全被料理包攻佔,依然有些小店會不計成本精心製作食物,珍惜你的媽媽還沒有學會用濃湯寶和料理包,細細品味並且記住這些可能將要失去的味道和儀式感吧...
蛤蜊雞,簡單方便隨手做,鮮味濃郁,味道獨特,吃了就停不下來【菜品名稱】:蛤蜊雞【所需食材】:雞腿肉300g,蛤蜊300g,青椒一個,姜一塊,料酒一勺,生抽醬油適量,蠔油一勺,冰糖適量,幹辣椒適量,大蔥一根,【烹飪步驟】:1、先準備好的所有需要的食材和調料,蛤蜊和雞腿肉都徹底清洗乾淨之後備用,這裡面...
【生活大爆炸】為了家人的健康,用蠔油做菜時,牢記這4點蠔油蠔油作為調料是受廣大人群的歡迎,而在南北方使用的方式方法也不同的,像是在南方或是廣東一代,蠔油是能代替鹽的,但是在北方蠔油充當的就是調料,單純地進行體現,不過大家知道蠔油到底怎麼用呢,在炒菜的時候應該怎麼放呢,如果你不知道的話,那這期是一定...
【健康】雞精和味精到底能不能吃?看完這篇文章,你就知道了. . .雞、鴨、魚、肉、蛋本身具有鮮味和芳香味,如果再加上味精和雞精,反而影響了其純正的風味,只有在原料本身不具有鮮味的比如豆腐,青菜,蘿蔔等食品中加入才是需要的...