炒西紅柿不要放味精來提鮮，加點這“調料”鮮味能提升2倍多！今天小編主要分享這道菜，是我們日常飲食生活中，經常吃的一道家常菜，它就是美味又下飯的西紅柿炒雞蛋。雖然說這是一道非常普通的家常菜，但是也是人人都愛吃的美食菜餚。不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃西紅柿炒雞蛋，不僅開胃而且還特別的下飯好吃。西紅柿炒雞蛋這道菜，不分南北區域，南方人跟北方人都喜歡吃這道菜，搭配著米飯或者是饅頭一起吃，簡直是美味又好吃。

西紅柿炒雞蛋不僅味道好吃，而且營養價值還豐富，常吃這個菜對身體有很大好處，尤其是西紅柿還具有美容之功效，女人更應該常吃。西紅柿炒雞蛋雖說是一道非常普通的菜餚，但是很多人在家裡做出來的這道菜，吃起來並沒有飯店裡廚師做的味道好吃。這到底是什麼原因呢？很多人在家裡做西紅柿炒雞蛋時，為了給菜餚增加鮮味，會加入一些加味精或者是雞精來調味，實際做這道菜加味精來提鮮味是錯誤的。

今天小編為你分享，關於西紅柿炒雞蛋的標準做法，以後再炒西紅柿炒雞蛋時，不用再放味精來提鮮，只需加點這個調料，鮮味能提升2倍多，希望我的分享能給你帶來收穫。西紅柿炒雞蛋所需原料，西紅柿2個，雞蛋4個，鹽3克，白糖5克，食用油適量。西紅柿炒雞蛋詳細這個流程：

第1步，首先準備兩個西紅柿用水清洗乾淨，用刀在西紅柿表面改十字花刀，然後鍋中燒水，水開以後下入西紅柿燙30秒撈出，將燙好的西紅柿剝去外皮切成小塊備用。第2步，準備一個乾淨的碗打入4個雞蛋，加入少許的鹽用筷子把雞蛋液攪散備用。

第3步，起鍋倒入少許的食用油，油溫5成熱下入雞蛋液，翻炒至雞蛋凝固變色時盛出來備用。第4步，另起鍋燒油，油熱加入蔥花，蒜片爆香，然後倒入切好的西紅柿塊翻炒均勻，調入少許的鹽，白糖翻炒至西紅柿子出湯汁，這個時候把炒熟的雞蛋下入鍋中，跟西紅柿翻炒均勻，這樣就能夠很好的吸收西紅柿炒出來的汁液，雞蛋吃起來口感滑嫩又美味。

炒西紅柿炒雞蛋這道菜時，不要放味精來提鮮，加入味精炒出來的菜，吃起來不僅鮮味不足，而且還會產生腥味。正確的做法應該是加入少許的白糖來提鮮，放白糖一起炒，鮮味能提升2倍之多，而且還可以中和西紅柿的酸味，口感也會更好吃。

西紅柿炒雞蛋這道菜你愛吃嗎？歡迎您發表自己的觀點與評論。

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