在成都，有一種餐館是人人皆愛的，那就是——蒼蠅館子！不管你是騎著小黃車的上班族，還是開著賓士寶馬的大老闆；不管你是濃妝豔抹的美女，還是穿著不怎麼講究的農民工。在這裡都沒有高低貴賤之分，只有“老闆兒，搞起搞起，肚皮喔扁了”。蒼蠅館子，顧名思義就是一些環境髒亂差，衛生條件不太好的餐館。那麼為什麼人人都喜歡這樣的館子呢？ 原因就是味道巴適，而且一般這樣的館子價格都很經濟實惠，很適合大眾消費。不過，也不盡是如此，也有個別例外，比如下面要和大家說的這家館子就是這樣，儘管它是蒼蠅館子的環境，但它的價格卻是很“高階”。

這家館子位於雙流區龍燈山附近，位置真的是很偏，說真的，要不是有本地的朋友帶路，我真的不曉得有這家店，真的不敢相信在這個荒無人煙的地方還有飯店。跟著朋友開車過來，經過高新區新川板塊，穿過幾個在建的樓盤，畫面一轉，風景突變，駛入了一條泥濘不堪的小路，我還以為導航出了問題了呢。這附近感覺是已經拆遷了一大半，像是一片廢墟一般。當這家店出現在眼前，看到環境的那一刻，我就知道穩了，因為要想在這麼偏僻的地方開店，並且一開就是30多年，老闆的手藝，如果沒有幾把刷子的話，那是根本別想把生意做起來的！

到店後老闆問我們打電話預定了沒有，說是必須預定才能吃，最後好說歹說才給我們加了一桌。當我們坐到桌子邊，看到牆上掛的價目表，又開始不淡定了，甲魚500元一斤，雞300元一隻，兔兔280元一隻，肥腸150元一份，平常吃的鱔魚大都是80元左右一斤，這裡賣160元一斤，這價格真的太嚇人了！

這是一家夫妻店，老闆負責燒菜，老闆娘負責打雜端菜。館子一進店就能感受到撲面而來的歷史氣息，廚房就是農村常見的那種土灶，炒菜用的燃料竟然還是煤塊，這個就很少見了，真的很有歷史懷舊感。環境就不要講究了，這種地方不是吃環境的地方。

炒菜的間隙，老闆突然出門說要去地裡摘一些蔬菜，我們跟隨著他來到菜地，老闆豪氣地告訴我們，說他家的蔬菜全部都是自己種的。店裡沒有選單，唯一的選單就是大堂裡掛著個小黑板，並且老闆做蔬菜很隨意，連小黑板選單裡都沒有，地裡有什麼菜就做什麼菜，像這樣蔬菜可以現摘現炒的飯店，現在已經找不出幾家了，怪不得這家店這麼破價格卻這麼豪華！

他家的鱔魚不僅價格貴，還不剮，說是正宗的土鱔魚，這麼粗的土鱔魚我還是第一次吃到，味道真的很巴適，有股奇香，肉質很嫩，骨頭也好剔，用湯湯泡飯可以連吃好幾碗。水煮肥腸配的是酸菜，感覺像是酸菜魚的做法，肥腸處理得很乾淨，入口軟糯。甲魚和雞的做法屬於一種味型，配菜也是一樣的，搭配的是土豆，口感比較軟爛。菜品味道確實不錯，但價格真的很感人，講價效比的朋友就不要去了，對價格不敏感的朋友可以嘗試。