炒牛肉時，別再加澱粉了！用“它”代替，牛肉鮮嫩炒入味接著把洗好的牛肉再次放到一個乾淨的碗中，加入適量的泡打粉，用筷子攪拌均勻，然後加入食鹽、啤酒，用筷子繼續均勻，進行第二次的醃製，這次大概醃製10分鐘的時間就可以了，很多人就是喜歡在牛肉裡面加入澱粉，這裡我們用泡打粉代替，炒出來的牛肉會更加的...
炸油條放酵母、泡打粉全錯！早餐店老闆分享正確做法，涼了也不軟我們自己在家制作炸油條，只需要一碗麵粉，一個雞蛋就能炸出金黃酥脆又蓬鬆的油條來，按照這種方法試做了一次之後，果真沒錯，出鍋的油條又香又酥，關鍵是放涼了也不變軟，照樣香酥，接下來就跟大家分享炸油條的詳細做法，首先準備500克麵粉，280ml溫...
這早餐我家一年能吃100次，比饅頭營養比包子省事，10分鐘準上桌【菠蘿早餐餅】所用食材：菠蘿，中筋麵粉，植物油，白糖，澱粉，無鋁泡打粉製作步驟：1、菠蘿要提前處理一下，這個我前面的文章有具體講過，這裡簡單說一下，把菠蘿切碎，放入鍋中加約菠蘿1/4左右的白糖，小火熬製不停用鏟子翻炒，大約10分鐘左右，水分...
一碗麵粉兩個雞蛋，教你開口笑秘製做法，香甜酥脆，全家人的最愛第二步：倒入30克的白糖，1克的食用鹽，再加入2克的泡打粉（如果介意了也可以不放，泡打粉會讓麵食更加蓬鬆，而且這個份量，對於人體也是沒有什麼危害的）第三步：打入2到3個雞蛋，為啥這裡這麼說，雞蛋多了做的麵粉更酥脆，但是也會稍稍有點膩，所以不...
想吃油條不用買，教你在家做更蓬鬆酥脆，個個空心，放涼了也好吃【蓉兒貼心提示】1、反覆的揣面是油條好吃的關鍵點，反反覆覆的揣面疊面可以將所有的材料充分的混合在一起，這樣炸出來的油條才會根根空心又酥脆好吃...
蒸包子和饅頭不一樣，原來專業店家都加這2樣，包子雪白不塌底冷水上鍋的作用，是避免二次發酵不到位，包子面突然受熱影響起發，而冷水上鍋可以給他一個過程，關火後不要著急開蓋子，避免熱脹冷縮，麵皮塌陷，變成麻點...
一道可以將愛情起死回生的菜餚，浪漫的做法，甜蜜的美食接下來我們需要把橘子，掛到我們調好了這個糊上，首先要把鍋燒熱以後放入油，然後我們把橘子放在我們調好的稀糊中，當油溫基本到五成熱的時候，我們一塊兒一塊兒把橘子放到鍋中，會發現，橘子會變胖，這就是因為我們中間有放泡打粉的作用，然後我們關成小火，...
做桃酥原來這麼簡單，不揉麵不擀麵，自己在家就能做，酥到掉渣了回想90年代的時候，走親訪友，都要攜帶一包點心，其中就有桃酥，一包的重量是一斤，四四方方的，最上面貼著一款紅紙，四周用繩子捆紮，桃酥香酥誘人，聞著有一股濃濃的香味，入口又酥又甜，那種滋味，只有吃過的人才能體會，是無法用文字來表達的，桃酥直接...
女人要多吃它，鬆軟香甜又養顏，不用揉麵，個個開花，比蛋糕好吃南瓜絕對是個好東西，其營養價值非常高，尤其是女人一定要多吃它，因為它還有美容養顏的功效哦，今天就要用南瓜來製作一道非常美味的食品，製作方法非常簡單，尤其對於不會揉麵的朋友來說，更是要試試的喲，這個操作過程不需要揉麵，只需簡單攪一攪，上鍋一蒸...
這寶藏早餐藏不住了！鹹香鬆軟會biu汁，拌一拌就搞定！不建議使用高筋粉，做出來口感會偏乾硬2、將麵糊擠入容器，約三分之一滿，再打入雞蛋依次放入自己喜歡的食材、調料，至容器八分滿，避免烘烤時麵糊膨脹漏出3、烤箱預熱至200℃，放入雞蛋麵包，烘烤約15～20分鐘半熟蛋約15分鐘，全熟蛋約20分鐘，...
【快樂之旅】【美食diy】銅鑼燒，酥軟甜蜜，讓人越來越愛【快樂家】銅鑼燒食材：雞蛋4個、純牛奶60克、玉米油30克、白糖40克、奶粉60克、無鋁泡打粉4克、低筋麵粉200剋制作：1、雞蛋、純牛奶、玉米油、白糖充分攪勻...
【美食發燒友】全麥藍莓蛋糕全麥藍莓蛋糕做法By 中二琪琪用料全麥粉 60g蜂蜜 40g牛奶 25ml雞蛋 1只泡打粉 2g藍莓 適量檸檬 適量做法步驟1、全麥粉，泡打粉攪勻2、雞蛋，牛奶，蜂蜜，檸檬汁加入3、攪勻4、預熱烤箱180℃5、180℃，15分鐘6、可以當減...
【快樂之旅】蒸大米，蒸小米，這樣做出來的米糕，孩子肯定會愛吃！相比於用酵母發酵做的米糕而言，這次用烤箱烤的，我直接換成了無鋁泡打粉，不用等待米糊經過長時間的發酵，基本就是攪拌好了就可以放烤箱了，更加省時省事...
臺灣名嘴竟然呼籲：我們每人每人都要吃菠蘿，我們為什麼不能吃了？【菠蘿早餐餅】所用食材：菠蘿，雞蛋，中筋麵粉，植物油，白糖，澱粉，無鋁泡打粉製作步驟：1、菠蘿果醬的製作方法，就是將菠蘿去皮切碎，放入小鍋中，再加適量白糖（大約是菠蘿的1/3左右），然後小火熬煮，期間要用鏟子翻拌，煮十幾分鍾就可以，再加點水...
【湘愛】時蔬鹹蛋糕，營養豐富，健康美味，讓你的美味變得不一樣！（在第二步過程中我們需要注意的是，我們在加入低筋麵粉和泡打粉的時候是先將低筋麵粉和泡打粉用漏勺將它們全部都篩了一次，加入的是顆粒較小的低筋麵粉以及泡打粉，這樣做是為了讓後面攪拌能夠更加均勻，使麵包的口感更加細膩）第三步，我們將彩椒加入到麵糊...
【廚房小技巧】油條這樣做，香得能連雞蛋都不放過，好吃到沒話說！實踐步驟：把500克麵粉放到面盆裡，再加入8克泡打粉，5克鹽，3克蘇打，3克白糖，用筷子把麵糰揉勻，然後蓋上30克食用油，最後加入250克清水，用筷子攪成麵糰，揉成麵糰後蓋上蓋子醒面15分鐘...