鎖死這個配方!獨一無二的自然裂紋:巧克力菠蘿包,酥到炸裂★ 巧克力菠蘿包 ★(by烘焙達人@Eva小佳美食)【材料】高筋麵粉600g,奶粉25g,細糖90g水200ml±,牛奶200ml,雞蛋1個鮮酵母15g,無鹽黃油72g,鹽6g★巧克力酥皮:黃油130g,細糖220g,全蛋70g可可粉30g...
十幾塊一個的蛋黃酥到底貴在哪兒?網友:智商稅交夠才配吃大批次生產蛋黃酥的廠家,各種原材料進貨價低,在保證質量的前提下,一個普通蛋黃酥的成本大概是酥皮5毛、麻糬3毛、豆沙5毛、鹹蛋黃1塊,再加上其它七七八八的包裝費、人工、水電、運輸之類的費用,成本也就是3元左右,如果加上25%~30%左右的利潤...
告訴你一個熬豬油的好方法,不用看鍋,不怕燙手,輕輕鬆鬆熬豬油這做蛋黃酥或酥皮月餅起酥效果最好的就是豬油了,我一直都是自己用鐵鍋熬製,這一次因為要帶二寶怕燙著她,沒法抱著娃看鍋熬油,所以我換了個方法,果然很省事啊,不用看鍋,不怕燙手,都不用在廚房裡待著,很輕鬆就得到了一大碗潔白的豬油哦...
酒香茄子,茄子炸軟,辣椒起酥皮,白酒醬汁小火燜,湯汁也下飯起鍋燒油,大蒜下鍋爆香,辣椒繼續加入,翻炒幾下,迅速起酥皮,茄子放入,適量食鹽,攪拌均勻後放入少量白開水,花椒和幹辣椒加進去,一小勺白酒,加熱沸騰後換砂鍋,一邊煲一邊吃,味道很不錯...
上學時特別愛吃的毛毛蟲奶油麵包,做法分享,相信你也會愛上它的做毛毛蟲麵包剩下的酥皮面糊被我擠在烤盤上,烤成了泡芙,烤好以後放涼,底部中間戳個洞,把打發的奶油擠進去,一口一個也很好吃,裝在盒子裡女兒帶去和舞蹈班的小夥伴一起分享了...
原來做小怪獸菠蘿包-臺式菠蘿包大變身!這麼簡單傳說中的手套膜11、麵糰按摩結束,取出來,蓋個保鮮膜小被子做SPA鬆弛一下12、像雪花一樣的糖分落在柔軟的黃油上,它們將變成菠蘿包的酥皮13、攪打成榴蓮黃14、麵糰休息好了,可以切開,分成均勻的小劑子15、揉成33個小糰子16、黃澄澄的酥皮...
港式菠蘿包菠蘿油(全程圖文)葉太太分享美味“早餐”做法如下:1、將除了黃油,鹽以外的麵糰用料放進麵缸內(沒有老面可以不加,老面做法之前發過可以去前面找一下)2、成團以後加入鹽,增加筋性,繼續攪拌3、揉到可以拉出比較薄的膜加入黃油4、先慢速揉三分鐘分鐘,黃油揉進麵糰裡了再快速揉,揉到可以拉出...
做夠100種麵包 核桃乳酪酥皮軟歐包 核桃香濃 酥皮掉渣 好吃到爆麵糰高筋粉 250克酵母 3克鹽 3克糖 25克牛奶 75克全蛋液 25克水 80克黃油 20剋核桃 70克(和麵用)+50克(裹表面用)乳酪蔓越莓夾餡奶油乳酪 110克蔓越莓幹 30克糖粉 10克酥皮醬黃油 40克糖粉 40克低粉 40克...
酸酸甜甜的土鳳梨酥,好吃又簡單7cm鳳梨酥模具【份量】20個30克鳳梨酥【烘烤】烤箱中層,上火170度下火160度,總時長20分鐘【儲存】常溫密封儲存7天原料酥皮:低筋麵粉150克,扁桃仁粉15克,奶粉25克,糖粉35克,食鹽1克,全蛋液35克,無鹽黃油105克鳳梨餡:...
用了8年的酥皮泡芙方子,做法全公開,酥脆又好吃,學會了不用買。用了8年的酥皮泡芙方子,做法全公開,酥脆又好吃,學會了不用買如果你愛吃甜品,那麼一定不能錯過這一道酥皮泡芙,它香軟的脆皮加上香甜的奶油,看著就令人垂涎欲滴...
酥皮食譜|網紅人氣點心,仿豆沙酥餅金黃酥脆蛋漿點搽【食譜推薦】本期導讀:酥皮食譜|豆沙桃花酥網紅人氣點心,仿豆沙酥餅金黃酥脆蛋漿點搽如果是入廚新手,又想「好看」的做一些美味、漂亮及雅緻的小食,相信利用即用酥皮一定可以幫上大家不少忙...
元宵節的特色食品就是裹餡的元宵,元宵的特色食品就是裹餡的元宵!起先,讓我們準備製作手抓餅湯圓酥所需的食材,把平時放在冰箱裡的手抓餅皮拿出兩張,湯圓8個,選擇自己喜歡的口味就行,給手抓餅湯圓酥刷蛋液,還可以撒上少許的黑芝麻,不僅賣相十足,而且吃起來還香...
【美食diy】裂紋好看到爆的菠蘿包,簡直太好吃了吧,瘋狂著迷~ ~ ~裂紋好看到爆的菠蘿包,簡直太好吃了吧,瘋狂著迷所用材料:1、麵糰材料:高筋麵粉500克,乾酵母五克,白砂糖35克,奶粉25克,一個雞蛋100毫升牛奶,水170克,少量鹽2、酥皮材料:黃油100克,糖粉80克,低筋麵粉150克,蛋液30克,用...