夏季鮮摘的青蘋果好吃，更要會吃！青蘋果的風味以酸為主，清酸中帶一點點甜，爽脆開胃，除了鮮食，也可以榨汁、烘焙、製作沙拉或DIY飲品等。即使不喜酸，你也能找到屬於自己的快樂吃法。

青蘋果甘藍沙拉

/ 圖片來源於網路/

食材：

青蘋果1個、綠甘藍150g、紫甘藍150g、檸檬汁少許

做法：

1。甘藍切成細絲，放入淨水中浸泡20分鐘，甩幹備用；

2。青蘋果切絲，再倒入甘藍絲中；

3。將1勺白葡萄酒醋、1勺蜂蜜、半勺芥末籽醬、少許檸檬、黑胡椒、海鹽均勻調配；

4。加入2勺椰子油或橄欖油，分次攪拌倒入碗中；

5。把醬汁淋在蔬菜上，撒上少許檸檬皮屑即可享用。

青蘋果思慕雪

/圖片來自美食部落格theblondcook。com/

食材：

牛奶320毫升、青蘋果1個、冷凍香蕉1根、有機菠菜1把、奇亞籽1湯匙、牛油果1/2個

做法：

1。蘋果切塊，香蕉切片，牛油果去核剝皮。將所有材料放入攪拌機中，高速攪拌1-2分鐘，至充分混合。

2。倒入杯中，如有富餘的香蕉片和奇亞籽，可裝飾在表面。

迷你青蘋果酥皮卷

/圖片來自美食部落格theblondcook。com/

食材：

紅糖25克、肉桂粉2茶匙、黃油45克、青蘋果1個、冷凍酥皮1張

做法：

1。烤箱預熱190℃，在烤盤上鋪好烘焙紙。酥皮解凍，切成長三角形，放在烤盤上。

2。混合紅糖與1茶匙肉桂粉，撒在酥皮表面。蘋果切瓣，放入融化的黃油中浸泡後撈出，置於酥皮中央。

3。將酥皮捲起，表面刷上剩餘的黃油。將1茶匙肉桂粉均勻撒在酥皮卷表面。

4。烤盤放入烤箱烘烤10-12分鐘取出，冷卻5分鐘即可。

青蘋果口感脆爽，在與多種食材搭配中，都能夠大顯身手。減脂雞肉混合清爽果肉，蘋果的酸甜搭配牛油果的濃郁，酥鬆千層包裹多汁蘋果，這個青蘋果季，你還不趕快做起來？