蒸烤箱如何拯救烘焙小白準備材料:麵包粉340克、酵母粉4克、細砂糖30克、牛奶210毫升、黃油30克、雞蛋1個、蛋黃1個1、把麵包粉、酵母粉、細砂糖、牛奶、雞蛋倒進攪拌桶,啟動廚師機2、攪拌成團之後加入黃油,繼續攪打3、打到麵糰慢慢向四周扯,能扯出薄且堅韌的薄膜...
早餐只用筷子攪一攪,輕鬆做出外酥裡嫩的早點,特別解饞把卷好的麵糰用刀切成大小相似的小劑子,然後取一個劑子,從兩邊開始對著,最後把封口的位置捏緊,再放到案板上面捏圓,按壓成小餅,然後用擀麵杖擀成小薄餅,再從下往上慢慢的摺疊起來,摺疊成三角形的就可以了,然後把摺疊好的麵餅上面蘸一點清水,最後再撒...
我家胡蘿蔔很少燉湯喝,加1碗麵粉做成發糕,清甜鬆軟比包子好吃做發糕雖然不難,但是還是有一些方面需要注意:1)和麵一般來說發糕都是用家裡的白麵(普通麵粉、小麥麵粉)來製作的,和麵的時候是有講究的,需要新增酵母粉、然後按照自己的口味新增白糖、用溫水來和麵,這個要求麵糰的含水量要大一些,攪拌成細膩稍微粘稠...
你們吃過這款粘豆包包子嗎下面我來分享一下所需材料與步驟吧按自己的喜好準備粘豆包的材料我準備的是白糯米100克血糯米100克糯米粉適量紅棗末適量葡萄乾適量脫皮綠豆適量紅豆適量白糖適量把白糯米、血糯米、紅豆和綠豆都浸泡半天或一夜,泡軟為好...
零失敗!家庭版大列巴做法!(無黃油版本)首先準備材料:牛奶麵粉(普通麵粉即可)雞蛋酵母粉食用油(如果有黃油更好)白糖食用鹽核桃仁(提前烤箱烘烤一下脫皮,口感更好)葡萄乾(清洗乾淨即可,有條件的話可以用朗姆酒浸泡...
地瓜的最新吃法,不用油不用水,比麵包還好吃,做法簡單4、往處理好的地瓜泥裡放入400克麵粉,然後攪拌成絮狀,再加入30毫升牛奶以及4克酵母粉,稍加攪拌之後,用手揉成光滑的麵糰,然後蓋上保鮮膜靜等發酵至2倍大...
紅糖發糕總是做不好,是不是酵母沒用對?這個食譜看一看就明白了【食譜製作過程】:步驟1:取一個小盆,先用熱水融化紅糖,等紅糖水的溫度降下來以後,再把雞蛋和耐高糖酵母粉放進小盆裡,注意,水比較熱的時候,千萬不能放酵母粉,酵母粉怕燙...
蒸饅頭,發麵時加入這“3樣”,發麵更快,饅頭香軟,比麵包好吃其實我們在做饅頭的時候方面的這個步驟也是非常重要的,那麼我們這方面的過程中需要加入酵母粉,白糖以及白酒,把這些都加入之後再用一些溫水進行和麵,把麵糰發酵好之後,揉成饅頭的形狀,放到蒸籠裡再次醒發15分鐘的時間,也是為了讓我們這些饅頭二次發酵...
教您在家輕鬆做花捲,饅頭鬆軟、又白又好吃,看一遍就能學會今天給大家分享一下怎樣在家蒸花捲饃,做出來又軟又白又好吃下面來跟我一起來看看製作方法吧1、先和麵,和麵盆裡加入大約1斤的麵粉,然後往溫水碗里加入酵母粉...
肉夾饃教程來了,從烙饃到滷肉,超詳細做法分享,學會能開店了滷肉所需食材:五花肉、料酒、薑片、蔥段、八角、冰糖、老抽、生抽、熱水第一步:做肉夾饃我喜歡用肥一點的五花,這樣吃著比較香,五花肉清洗乾淨之後切成麻將大小的方塊兒,涼水下鍋,再放一些料酒去腥,大火燒開煮出血沫,將肉清洗乾淨備用...
豪華版下午茶,現做現吃,低脂飽腹,香甜可口,天天這樣吃都不膩【全黑麥綠豆蓉華夫餅】麵粉150克,全黑麥粉60克,雞蛋1個(蛋液50克)清水90毫升,黃油40克,白砂糖30克,鹽2克,乾酵母粉3克,綠豆蓉90克【製作步驟】1、準備好材料2、麵包機裡依次放入清水、雞蛋液、白砂糖、鹽、麵粉和乾酵母粉,然後...
教你做3種傳統的花饃,寓意:蒸蒸日上,做法簡單,25分鐘出鍋這款花饃在我們這裡特別受歡迎,不僅做法簡單,而且好看又好吃,寓意也特別的好,蒸蒸日上,每年過年的時候都要做好幾鍋,吃到出去正月都沒問題,真是比麵包還要鬆軟...
做饅頭總失敗?別隻加酵母,多放這2樣,又軟又白,比麵包都好吃500克麵粉和7克豬油放在盆裡,分次倒入酵母水攪拌,攪拌出大面絮,我做饅頭,一般會放入一點豬油,它可以起到增香的作用,還可以使饅頭更加鬆軟好吃,平常不加豬油做出來的饅頭和加了豬油的,不是一種口感,你一定要試試看...
不揉麵也能烙餅,用筷子簡單一攪,個個蓬鬆柔軟,涼了也不發硬→ 不用揉麵也能做的蔥花大餅 ←【所需食材】:麵粉、溫水、酵母粉、蔥花【所需工具】:電餅鐺 / 平底鍋【製作步驟】:1、和麵250克麵粉、2克酵母粉、200-220克溫水攪拌成細膩粘稠的麵糊,一開始的時候會比較難攪拌均勻,心急吃不了熱豆腐,...
饅頭這樣蒸,面香濃郁,勁道十足有嚼勁,跟山東嗆面饅頭有一拼過去蒸饅頭大多采用鹼面發酵,用鹼蒸出的饅頭面香濃郁,但是用量不好把握,要麼鹼大了發黃,要麼蒸成了“死麵疙瘩”,其實,在發麵的過程,我們用酵母粉的同時,再加少許小蘇打這1調味料,既能縮短麵糰發酵時間,還能使蒸出的饅頭面香味兒更濃郁...
6款蒸出來的麵食,巧搭配營養足,朋友:照著做,給大腦補充能量煮好的綠豆湯放涼後再和中筋麵粉、雞蛋、乾酵母粉混合,綠豆發糕麵糊濃稠狀,綠豆發糕麵糊用保鮮膜覆蓋著發酵到原來的2倍大,放在蒸鍋,用大火蒸30分鐘,把綠豆發稿蒸熟燜5分鐘...