做水煎蒸餃時,千萬別放麵粉,一步錯步步錯,導致蒸餃不晶瑩剔透聽到奶奶說會做水煎蒸餃,當時我特開心,我按照奶奶的要求,買了相應的食材,看著奶奶一步一步的做,感覺步驟很簡單,但是裡面也是需要小訣竅的,比如:和麵的時候,不放麵粉,麵糰不需要發酵,涼水上鍋蒸10分鐘就可以出鍋,比做蒸包簡單10倍...
餃子還在煮著吃嗎?換個做法做好的餃子更好吃,表皮特透亮特勁道我這人就是這毛病,吃了啥好吃的自己喜歡的,就總想自己研究著也能做出來,於是今天就試了一次,自己做了一次蒸餃吃,不用燙麵就按照普通的包餃子的方法做的,但是我考慮到自己擀的餃子皮做不到特別薄,於是利用了一下我家廚師機的壓面機配件來壓餃子皮,壓的...
北方人做麵食更勝一籌,涼水熱水用對皮才好吃,餡料用它要多一步麵皮再次揉勻,分成大小適中的面劑子,擀成圓盤狀,包入適量的餡料,然後包好就可以了,將包好的芸豆蒸餃擺放在籠屜上,涼水下鍋,上汽後開始計時,15分鐘左右就可以出鍋品嚐了...
想吃酸菜餡蒸餃,沒酸菜也能做,這麼做餡鮮皮筋道,越吃越愛!還是很久之前,我在網上看到過一個用白菜做快手痠菜的方法,當時就做了一下試試,覺得很成功,就記了下來,今天想吃酸菜,家裡沒有,還不願吃外賣的東西,家裡只有白菜心,用來做餡味道還不是很好,所以就做了這個快手痠菜、做蒸餃...
教你自己在家做沙縣蒸餃,食材豐富,味道不輸飯店我想吃過的小夥伴一定都記得,沙縣的餃子是柳葉形狀的,我之前帶孩子去,他吃過一次就唸念不忘了,造型好看,餃子的樣子非常的創新,但是這難不到我這種喜歡專研美食的人,看著網上的影片就學會了這個柳葉餃子的做法,其實也很簡單...
創意美食:餃子的正確開啟方式,好吃飽滿餃皮水晶晶,趕快收藏吧(二)緊接著我們在裡面加上香油,雞精,鹽,然後我們將兩顆雞蛋打碎,放在鍋裡面炒碎,然後將碎雞蛋放在裝有西紅柿的碗裡面,這時候我們需要將這些食材進行攪拌一下,這就是我們這款水晶蒸餃的餡兒,隨即我們要和麵團,我們在乾淨的面盆裡面放上小麥澱粉,然...
【晴天的念念碎】第14周,說好的100天已接近尾聲到這周已經已經98天製作:發酵好的麵糰,分成多份大小自定,我給分9份,每一份包入1顆綠豆餡,包成收口封閉,再揉圓收口朝下放置,依次做好綠豆包生胚後,在頂部劃十字開口,醒發15分鐘,再隔水蒸熟,水沸後蒸6分鐘即可...
南京這家包子店,每天都有人來排隊,每天都有人來吃,你吃過嗎?!其中肉包和燒麥有兩種size,為了孩子吃起來方便,我一般選擇中肉包和中燒麥紫鑫的肉包雖然不是黑豬肉包,但包子餡特別香,入口緊實彈韌,尤其是蘸著包子汁的麵皮,特別好吃油糕是我家小朋友的最愛,紫鑫的油糕層層分明,吃在嘴裡充滿彈性,味道清甜爽口我...