一直以為葡萄酒裡的花香是玄學,喝完這幾支我才悟了!德國雷司令圈必喝名莊(全網獨家):小白花、柑橘果味的頂級乾白教科書級別瓊瑤漿:精緻的玫瑰和荔枝香,酸甜不膩南法400年酒莊混釀乾紅:紫羅蘭異域花香,黑櫻桃果味超甜美重點:專區價最高直降50元三支都是全網最低價任選兩件9折或進入淘寶【企鵝市集...
葡萄酒平衡結構是由什麼構成的?甜、酸、澀三種味道元素如何掌控?需要注意的是,這三種味覺元素所構成的酒體風味平衡,很大程度上會受到葡萄酒中其他因素的影響,例如單寧的品質、二氧化碳、揮發酸、乙酸乙酯、二氧化硫及硫酸鹽等,另外,葡萄酒香氣表現通常也會對葡萄酒平衡的判斷產生影響...
現在造假太猖狂,茶葉也中招!這2類茶別再喝了,新增劑含量很多添加了香精的茶葉雖然茶香濃郁,但是留香時間卻不長,而且聞起來的感覺也不自然,非常刺鼻子,如果買茶的時候遇見這這樣的茶葉,別管價格高低,都不能買...
25年評酒師教你好酒如何誇①濃香型白酒代表酒品:五糧液、瀘州老窖、劍南春濃香酒在釀造過程中最離不開的就是“窖泥、糟醅”,採用的是“續糟配料,混蒸混燒”工藝,因此釀製出來的酒氣也是以“窖香”為主,新酒一般有明顯的辛辣感和刺激感,需要經過一段時間的存放,口味則會變得醇和...
價格反覆不定!我們買茶的時候該注意什麼?行家:記住3點就行很多人感覺好茶的價格肯定都不低,其實不然,我國有很多質優價廉的茶葉,可能它們的名氣不是很大,所以常常被人忽視,就像下面這2款,它們的品質和滋味都不輸名茶,奈何因為名氣小,一直默默無聞,真的很可惜...
長得像草自帶香氣,3塊錢一把,比吃野菜還鮮美,尤其女人要多吃【茴香餡餅】所需食材:茴香、豬肉、蔥、醬油、香油、食鹽、食用油、麵粉、清水、酵母步驟一:把酵母放在面盆中,倒入適量清水,等到酵母完全融化,然後倒入適量麵粉...
如何使用香葉,讓香葉的香味完全發揮?多數人不懂,怪不得菜不香香葉這種香料,在香味上和其他香料的共融性較強,在滷豬腳、豬肉、肥腸等製品時,香葉的用量均可適當加大,對於整體香味的提升往往是利大於弊的,所以不要吝嗇於使用香葉,經過長時間的燉煮,會釋放出大量的油脂,即使不用過油炒,也能達到脂溶性的標準...
都說濃香型白酒的香氣最誘人,可這到底是什麼香?濃香型白酒提到的窖香主要是指以己酸乙酯為主體的複合香氣,它就是以窖泥微生物己酸桿菌代謝出的己酸,和乙醇酯化反應而來的物質,其呈現出的香氣是一種類似菠蘿的水果香氣...
【以色列】世界6大咖啡產地,根據個人喜好選擇,你喜歡哪種咖啡?哥倫比亞:南美洲哥倫比亞咖啡豆,水果香氣濃郁、咖啡酸度高並帶有清香,有些甚至帶有堅果的香氣,喝起來香醇順口,狼人小溪莊園日曬哥倫比亞就是這個味道,水果酸味,有層次的口感,還有一點奶油巧克力的餘韻...