25年評酒師教你好酒如何誇①濃香型白酒代表酒品:五糧液、瀘州老窖、劍南春濃香酒在釀造過程中最離不開的就是“窖泥、糟醅”,採用的是“續糟配料,混蒸混燒”工藝,因此釀製出來的酒氣也是以“窖香”為主,新酒一般有明顯的辛辣感和刺激感,需要經過一段時間的存放,口味則會變得醇和...
錯誤的醬香型白酒品鑑方式你還在用嗎?誠意正心這裡說的誠意正心指的是品鑑醬香的精神狀態,既要有虔誠敬意,又要有平心靜氣,正宗大麴醬香從端午制曲到重陽下沙,再經過一年的生產週期,經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,總共有35道工序,165個工藝環節,再經三年以上貯存,多次勾調,最後...
第二屆全國白酒評比,五糧液、汾酒、西鳳、瀘州大麴、西鳳酒排名!新中國成立以來,白酒的國家級評比共進行了五次,1952 年是我國舉辦了第一次的國家級品酒會,此次評酒會由於準備的不夠充分,很多白酒都未能參賽,所以只評選出四款國家級名酒,分別是茅臺、汾酒、瀘州大麴、西鳳酒...
大衣哥現身某品酒會,網友打抱不平,表情似有不屑,嘴角往一邊上揚然而事實並非如此,大衣哥成名之後選擇低調,過著普通人的生活,這足以說明他的精明之處,因為他知道,自己想要一直保持熱度,就必須留在家鄉,和村民互動,才能時不時的製造出熱度來...
【紅酒知識】喝酒的時候,喝什麼酒最好?看完這個你就知道了!!!說到這裡,不得不提下小姐姐的背景,暱稱醉鵝娘,畢業於美國布朗大學後又去法國學習葡萄酒,回國後創立紅酒相關的公司,2020年榮獲“金刀獎年度女性創始人”,讀這本書就像在與一位品酒師深度交流挑酒技巧...