燉骨頭湯時,最忌直接下鍋加水燉,多做這一步,湯水香濃又營養內行人對於燉骨頭湯有這樣一個小竅門,燉骨頭湯的時候,萬萬不可把大骨洗乾淨了之後就直接放入鍋中加水燉,這樣做出來的骨頭湯其實骨頭的香味沒有進入到湯汁中,所以其實湯的味道是非常淡的...
買蓮藕別傻傻只挑粗的!挖藕老農:只需謹記3點,否則挑錯難下嚥隨著天氣逐漸的轉冷,我們家也是經常的燉湯喝,燉雞湯,燉大骨頭湯,羊肉湯,蓮藕排骨湯,也都是餐桌上常見到的營養湯,我兒子尤其愛喝蓮藕排骨湯,每次喝蓮藕排骨湯時,總是讓我給舀很多的蓮藕吃,這個季節的蓮藕其實價格並不貴的,平日裡多買一些吃,不僅能...
在家燉鴿子湯時,之前沒注意,忽略了這1步,難怪腥味重在家燉鴿子湯時,之前沒注意,忽略了這1步,難怪腥味重剛鬆一口氣,姐就來找我要鴿子了,小編沒辦法一方面是面對姐姐,而鴿子湯做出來也主要是給小孩吃,所以只能放棄這隻可愛的小鴿子,眼睜睜看著買回來的鴿子,活生生的在自己眼前被宰殺,其實小編更希望能...
粵菜大廚:“燉湯”的4個訣竅,不懂你的食材白燉了4、隔水蒸燉隔水蒸燉這個方法是廣東人燉湯常用的一個手法,就是在食材下鍋前,保證容器的密封性,這樣就可以防止香味流失,燉煮出來的湯品味道也會更好,一般除了食用玉扣紙密封之外,還可以使用帶有凹槽的燉盅,這樣水蒸氣就會流到凹槽裡面,起到水密封的狀...
天熱我家沒少喝這個湯,食材直接放鍋裡煲,祛溼熱對脾胃好一次性加足水量,電飯煲選擇煲湯程式,全程都不需要看管,時間到放點鹽巴調味,非常簡單,夏天這樣煲湯比用砂鍋省心多了,無需看火免了廚房油煙之苦,方便極了...
【今日靚湯】白蘿蔔香菇燉排骨湯,暖胃又驅寒,營養好消化,不懂吃【白蘿蔔香菇燉排骨湯的烹飪小技巧】食材明細:準備幹香菇10朵(其實也可以選擇鮮香菇,就是沒有幹香菇鮮美,香菇要大小適中,太大的香菇太老了),準備200克排骨(如果沒有排骨可以選擇土雞,主要是增強湯汁的鮮味,營養價值也更高一些),準備料酒少許...
豬身上的這塊肉適合男人吃,和枸杞雞蛋是黃金搭檔燉湯喝補腎!【所需食材】:豬腰、枸杞、黨參、雞蛋、生薑、食鹽【製作方法】:1、首先我們在市場上將需要用到的豬腰購買好,然後將豬腰用刀切成兩半,切開之後可以看到裡面有白色的筋膜,我們要將白色筋膜清理乾淨,不然會有尿騷味...