過年燉牛肉,直接焯水是大忌,多做1步多放2樣,特別軟爛不塞牙【蘿蔔燉牛肉】配方:胡蘿蔔、土豆、牛肉、茶葉包、山楂片、冰糖、食鹽、醬油、老抽、料酒、蠔油、生薑、植物油方法:1、先來處理牛肉,把牛肉切成小塊後,先別焯水,首先要來做的是,將牛肉倒在小盆裡,加上清水泡一會兒...
燉牛肉時,中途萬萬別加這“1動作”!否則牛肉不軟不入味然後等到牛肉表面有點微焦的時候,往裡面倒入足量的熱水,加入適量的生抽,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉40分鐘,時間到後,加入適量的食鹽調味,撒上一把蔥花增香即可出鍋,這樣一鍋軟爛可口的牛肉就燉煮完成了,所以燉牛肉時,中途萬萬別加過水這一動作,否則牛肉...
牛肉和它一起燉軟爛入味,開胃又下飯,大家都搶著吃番茄燉牛肉需要準備的食材:牛肉、番茄、番茄醬、小蔥、生薑需要準備的材料:鹽5g、生抽8g、料酒5g、冰糖20g、食用油適量開始製作:第一步、首先將牛肉用清水沖洗乾淨,然後整塊的放入冷水鍋中,開中火慢慢加熱,使牛肉中的血水析出,待水煮沸後,撇...
燉牛肉時,該加紅茶還是綠茶?很多人不清楚亂放,難怪牛肉燉不爛就拿燉牛肉來說吧,我們在家裡面對榮耀的時候,為了讓牛肉燉出來更加軟爛,經常會選擇加一些茶葉,很多人也都會以為只需要加茶葉就行了,要是這樣做那就大錯特錯了...
燉牛肉的時候,只要加勺“它”,牛肉就會又熟又爛,還不塞牙!然後就可以燉牛肉了,燉的時候要用開水燉,冷水會讓牛肉的肉質變緊,做出來的牛肉就不好嚼了,而且燉的時候會蒸發掉很多水分,所以一定要在燉之前就把水給加足了,切記不要中途加水喔...
燉牛肉時,有人焯水,有人直接燉!大廚教你一招,牛肉軟爛沒腥味【胡師傅有話說】:1、燉牛肉時,必須要先用生薑、花椒、白酒、食鹽將牛肉醃製10小時,因為生薑、花椒、白酒都具有非常強大的去腥增香的作用,只要用這3種調料將牛肉醃製10小時,就能去除90%牛肉的腥羶味,從而使燉好的牛肉吃著更香...
燉牛肉時,掌握這3個技巧,牛肉軟爛入味還不腥,快學學吧!今天為大家分享一個關於燉牛肉的技巧,很多人平時在家裡燉牛肉時,會遇到一個問題,平時去飯店裡吃的燉牛肉,不僅軟爛而且還特別入味,但是自己在家裡燉的牛肉卻吃著肉柴還有腥味...
無論燉什麼肉,燉之前多加“這一步”,燉出的肉又香又爛還不腥今天就給大家分享一道燉牛肉的做法吧,牛肉它的營養價值也是非常高的,而且燉出來的牛肉也是特別美味的,相信很多人都是特別喜歡吃牛肉吧,那麼首先我們就要把食材準備好準備一些新鮮的牛肉,然後再準備兩個胡蘿蔔,胡蘿蔔的營養成分也是很高的,它不僅能夠明...
冬季滋補暖胃菜,湯鮮濃郁番茄燉牛肉,朋友直說:好吃在西紅柿洗乾淨以後切成塊備用,將八角、桂皮、小茴香、香葉放入一個袋子裡面做成香料包備用(這樣吃食物的時候不會知道調理渣子,沒有袋子的可以不用)起炒鍋後放適量花生油,放入蔥、姜、洋蔥、幹辣椒爆香...
一家人聚在一起吃什麼?一盤土豆燉牛肉,滿滿的幸福感| 吃貨精選~配料:七百克已經焯過水的牛肉,一個西紅柿,一個土豆,一根胡蘿蔔,半根大蔥,一塊生薑,兩個八角,兩片香葉,一個乾紅辣椒,一勺豆瓣醬,三克鹽,一小勺醬油,五克植物油步驟一:將胡蘿蔔和土豆的皮給刮掉,然後切成塊狀,在切的時候需要控制好大小,不宜過...