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進入六月中旬，天氣越來越熱了， 炎熱的天氣， 讓很多人都沒有了胃口，這時油膩的大魚大肉就不受人們的歡迎， 而簡單的家常小炒就成了百姓餐桌上的常客。 家常小炒，無需固定的搭配，

主婦可發揮無限的創意，既要講究營養合理，可葷可素，或葷素搭配，又要做到口味好，賣相好，滿足家人的胃口。

今天給大家推薦一道簡單的家常小炒——-口蘑豆腐炒肉片，主要食材為肉片，千葉豆腐、菌菇， 三種食材滿足了”一葷一素一菇“的人類最佳飲食結構。

口蘑是我們常吃一種菌菇，色澤潔白，小巧可愛，清香味濃、細膩軟滑，營養豐富，常吃增強免疫力、潤腸通便、美容減肥、預防骨質疏鬆等作用，有著“素中之葷”美稱。

千頁豆腐是用大豆為原材料製作而成的，低脂肪、高蛋白，是優質植物蛋白的最佳來源之一。將三種食材搭配在一起炒，實在鮮美極了，開胃下飯香，做法還簡單，每次吃精光汁都不剩下 。夏天人們食慾不佳，這道清爽不油膩的家常小炒，營養豐富， 香辣濃郁，配上米飯真是香。 夏天輕斷食，這菜特適合晚餐吃，低脂飽腹還營養，我三天兩頭必做，下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【口蘑千葉豆腐炒肉片】

原料： 五花肉 口蘑 千頁豆腐 醬油 油鹽

製作：1。 準備好原材料； 2。 熱鍋涼油，加入千頁豆腐片進鍋去煎； 3。 煎至千葉豆腐片表面微微發黃後先盛出來； 4 熱鍋涼油，加入五花肉片進鍋煸炒至微微出油；5 加入口蘑片進鍋翻炒兩下； 6。 加入千葉豆腐片進鍋翻炒； 7。 加入醬油翻炒上色； 8。 加入少許鹽調味，翻炒均勻；

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9。 盛入盤中，撒上蔥花即可。

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小貼士：1。 將千頁豆腐先放進鍋中煎至表面微微金黃，這樣更利於豆腐片吸收湯汁的味道； 2。 將五花肉煸炒出微微出油，加入口蘑片進鍋翻炒至七成熟； 3。 加入準備好千葉豆腐片進鍋一起翻炒，放入醬油上色， 再加入鹽調味即可。

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