它是“天然鈣庫”，比牛奶鈣含量更高，2元1斤，老人和孩子都好，生活中我們吃的食物都含有不同的營養素，在飲食中也要重視營養平衡，比起藥物更要健康地攝取營養，比如說，今天說的這個食物鈣含量非常高，比牛奶還高，價格也不高，誰家都能吃，那是豆腐。

豆腐屬於豆製品，營養豐富，尤其是鈣含量很高，100克豆腐含鈣160毫克左右，每100克牛奶含鈣120毫克左右所以豆腐比牛奶鈣含量還高，孩子長身體時，經常吃豆腐還是比較好，豆腐很軟，消化也很好，做法也很多，也可以把冷的東西烤著炒，或者燉著炸，無論怎麼吃都很好吃，豆腐也分為滷豆腐和石膏豆腐，滷豆腐很好吃，買的時候可以聞味道來區分，因為滷豆腐顏色暗，所以有點發黑，石膏豆腐顏色黃，一般去早市買。

今天做了豆腐最一般的做法，放入木耳、洋蔥、辣椒炒，味道很好，我也喜歡孩子，請看具體的做法，

【家庭炒豆腐】，

食材：豆腐300克，木耳100克，洋蔥一半，辣椒1個，油適量，鹽1湯匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，

做法和步驟：

第一步：食材先準備，豆腐、洋蔥、辣椒、木耳先用水泡備用。

第二步：豆腐切成三角形，厚度0。5釐米，如果烤豆腐怕粘在鍋上，切好的豆腐用鹽水浸泡10分鐘左右，就不會粘在鍋上了，

第三步：洋蔥切塊，花椒切塊，

第四步：鍋裡稍微放點油，把切好的豆腐放進去，烤成兩面的金黃色，放進備用。

第五步：將油倒入鍋中，放入蔥翻炒，加入洋蔥、紅辣椒、黑木耳翻炒，

第六步：加入1湯匙鹽和1杯生薑調味，

第七步：把烤好的豆腐放進去繼續炒，

第八步：往澱粉里加水做成芡，然後放入鍋裡，以倒入芡汁為目的，把湯包在食物裡，味道更濃。

最後翻炒，拿出鍋盛盤吃，很香，而且裡面的食材組合也很有營養，一起家常方法豆腐男女老少都好，那是“天然鈣庫”，鈣含量比牛奶高，2元1斤，我經常給家人做吃，對身體好。

豆腐中含有大量的優質蛋白及大豆卵磷脂，能夠促進大腦及神經血管的發育，起到健腦益智的功效，豆腐中營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等，經常食用，不僅能夠為身體補充多種營養，還能夠保護心腦血管健康，提高機體免疫力；還含有多種微量元素，不僅能夠補血養顏，還能夠促進骨骼的生長髮育；含有甾固醇，還具有防癌抗癌的功效，但是要注意的是，豆腐是寒性的，脾胃虛寒的人不宜食用，胃腸脹氣的人，不宜食用，含有嘌呤，痛風患者不宜食用。