最近受溫比亞颱風的影響，一直在下雨，昨天的雨真的是超級大啊，朋友圈裡都在曬雨量。城市裡有的地方水已經沒過脖子了，大家調侃說可以游泳了，有的地方竟然有有才的小夥伴開著船出門了，還有的家裡盆啊碗啊漂著跑，小轎車泡在水裡的已經數不勝數了……這樣的雨天能做什麼呢？不會游泳，不會划船，我只能在家老老實實待著了，哈哈，還好今天已經風平浪靜，豔陽高照了，一切如常。小時候雨過天晴最喜歡上山去採蘑菇，那大蘑菇很新鮮，很好吃，現在不能上山採蘑菇了，可以去超市“採”蘑菇啊，於是買來了這些蟹味菇。蟹味菇的學名叫真姬菇，一叢一叢的生長在一起，很好看，是屬於北溫帶的一種優良的食用菌，味道鮮美，做法多樣，可以涼拌，可以火鍋，還適合清炒哦。它的營養更豐富，富含多種維生素和17種氨基酸，有助於孩子的益智增高，對於癌症也有一定的抵抗作用，還能降低膽固醇，提高免疫力，預防衰老，延長壽命等獨特功效。說了這麼多，一起來了解一下下面這道好吃的蟹味菇炒肉吧。蟹味菇炒肉食材：蟹味菇300克，豬肉100克，澱粉4克，料酒3克，蔥少許，食用油適量，醬油少許，鹽少許方法：1。 蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗乾淨，

2。 鍋裡放適量的清水，加入少許鹽，水開後倒入蟹味菇焯水斷生，再投入涼水中，去除蘑菇的木屑味，瀝乾水分備用，

3。 豬肉切片，加入澱粉和料酒用手抓勻，醃製一會兒，去腥，

4。 炒鍋裡放入適量的食用油，油熱後先放入切好的蔥花爆香，

5。 再放入豬肉片翻炒至豬肉變色，加少許醬油炒香，

6。 再加入瀝乾水分的蟹味菇翻炒均勻，

7。 最後關火，加入少許鹽調味出鍋。

小提示：蟹味菇炒之前要焯水，去掉蘑菇的那股木屑味和雜質，炒的時候才能夠更鮮更好吃。這道蟹味菇炒肉看著夠清爽吧，味道還極鮮，無論是吃米飯，還是拌麵條都是不錯的，特別是長身體的孩子要多吃，不僅可以長高高，還能健腦，讓孩子越吃越聰明，當然愛美的人也要多吃，會讓你面板更好，延緩衰老哦。小編會每天在這裡與你們分享美食的製作，你們的支援就是對小編最大的鼓勵，喜歡就點贊，分享，收藏加關注吧。