豬雜粉、粥,湯底的製作、詳細流程及配方豬雜粉、豬骨粥高湯製作工序及配方(基礎湯底)主材:豬頭骨兩付(全骨不帶肉,約20斤) 常溫清水60斤輔材:陳皮15克 老薑30克 大地魚乾50克 黃豆100克(水泡一小時)四十度以上高粱酒50克、大蔥一根(出鍋前一小時放進去)、白胡椒粒20...
清湯羊肉要想好吃,什麼時候放料很關鍵,記住這幾步湯汁更鮮美備料主料:新鮮羊肉一斤輔料:生薑蔥適量、香菜兩根、胡椒粉五克、鹽三克清湯羊肉之步驟步驟一、首先準備一個大盆,將準備新鮮的羊肉切小塊裝入盆內(切成嬰兒拳頭大小最佳),然後加入麵粉,用手抓捏幾分鐘,見出水之後用清水沖洗乾淨後,再次加入足量清水沒...
因火鍋只吃清湯,帥哥上相親節目慘被滅燈!難道吃火鍋吃清湯也有錯那麼對於吃火鍋到底是紅湯還是清湯,其實每個人的口味都是不同的,我感覺還彼此如果真的喜歡對方,應該可以包容這點小事情的,如果實在不行,那麼也可以吃鴛鴦鍋啊,為什麼連一次機會都不給別人,就是因為吃火鍋只能吃清湯就給帥哥滅燈,真的是有點說不過去了...