浸出法制作食用油裡含有“苯並芘等”一級致癌物這種工藝的優點是出油率高,以花生米榨油為例,出油率可達46——50%,傳統壓榨式只能獲得35%左右的出油率,企業可以降低成本,缺點是這種工藝會產生兩種物質,鉛汞殘留和反式脂肪酸,苯並芘,正己烷,乙氰等這些物質有致癌可能...
【提醒】吃貨們熱衷的美食,早就上了養胃人士的黑名單| 吃貨說3,4苯並芘的來源除了燻烤食物之外, 3,4苯並芘在我們的生活中並不陌生,它常見的來源有:1、熏製或燒烤肉類食物時冒出的油煙以及肉類的脂肪2、食用油在200°C左右高溫下產生的廚房油煙3、煤焦油、各類碳、煤、石油等燃燒時產生的煙氣中,如汽車...
炒菜時,這6個致癌習慣很多人都有,很多人都有,你中槍了嗎?一般家庭中都只會用一個砧板,切肉殺魚,斬雞剁鴨,切青菜料頭等都是在一個砧板上完成的,而砧板上的刀痕中就會殘留各種食材殘留物,在對一些家庭菜板的抽測實驗中,發現每平方釐米的菜板上藏匿細菌40多萬個,有的含有多種致病菌,甚至是黃麴黴這種能分泌致...
它被列為一級致癌物的一級致癌物,吃多了容易上癮,還會致癌!3. 黃麴黴素黃麴黴素,大家也並不陌生,在很多發了黴的食物,比如黃豆、花生、玉米等等,都是容易滋生黃麴黴素的,我們現在已經知道黃麴黴素是目前發現的最強致癌物之一,其毒性相當於氰化鉀的10倍,砒霜的68倍,所以建議發了黴的食物一定不要吃,還有...