男子曬刨豬湯,濃濃的家鄉味,走紅朋友圈,網友:能喝口湯嗎?涼拌豬頭肉每年到了吃刨豬湯的日子,都會安排各種豬肉美食,涼拌豬頭肉也是其中之一,豬頭肉用滷汁滷上兩三個小時,再切成薄片,放入姜蒜末,生抽,蠔油,香醋,辣椒,香菜等等調料攪拌均勻,裝盤即可,表面一層紅辣椒,食慾感滿滿,酸辣下飯,我也忍不住流口...
難怪酒店大廚做的扣肉那麼好吃,原來訣竅這麼簡單,看完就能學會然後把煎好的肉全部切成薄片,再把每片肉都蘸上醬汁,把豬皮朝下均勻的碼放在碗裡面5、鍋裡倒入少量的油,油熱以後加入蔥花和生薑末炒香,再把切碎的梅菜倒進去翻炒然後加入剛才剩下的醬汁進去,再加少量的水進去梅菜炒好後鋪在肉碗上面,壓緊6、然後直接把...
梅菜扣肉總是做不好?掌握6個技巧,皮酥肉嫩,連吃幾塊都不膩關火撈出五花肉後,放至不燙的時候,切成薄肉片,豬皮朝下碼在蒸碗中,再將梅乾菜洗淨切碎,在油鍋炒一炒,倒入扣碗內,再倒入醃肉料汁,放入蒸鍋,蒸一個小時後,取出來,蓋一個盤子,倒扣在盤子上,就是色香味俱全的梅菜扣肉了,真香呀,學會後,再也不用出...
什麼?梅菜扣肉不會做?大廚手把手教學——肥而不膩鮮香下飯哦!【酒席版梅菜扣肉】食材準備:上好五花肉一塊、梅菜足量(小編喜歡多放點)配料準備:食用油、老抽、生抽、蠔油、料酒、五香粉、生薑、大蔥小蔥各一把烹飪步驟:1、第一步首先咱們先將食材處理一下,將買來的優質五花肉清洗乾淨後放到鍋裡,加入大概沒過肉的...
家常版的梅菜扣肉,肥而不膩,美味解饞,大人小孩都愛吃,大人小孩【菜品】梅菜扣肉【配料】梅乾菜半斤、五花肉2斤、姜2片、八角2顆、油適量、 老抽1茶匙、糖適量、生抽2湯匙、料酒少許、雞湯適量、玉米澱粉適量、清水適量、醃肉粉適量【烹飪步驟】1、梅菜乾我買的是成袋的這種,因為它本身很髒,需要清洗幾次才行...
【吃遍大連】江浙菜最愛的10道江浙菜,吃過5道算你是心尖上的味道爆魚此爆魚非彼鮑魚,江浙一帶的爆魚是油炸魚塊,再澆上甜甜的醬汁,尤其是魚皮浸潤甜汁以後,更是完全泡發開,吸收湯汁,一口下去,驚喜爆汁...