互動編輯 牛耘

週末做道家常菜

犒勞辛苦了一週的自己

11月26日，

情報員“露珠1349”

向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則蓮藕燉雞腿的美食情報，“常言道，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，冬天天氣寒冷又幹燥。多吃蓮藕潤燥止咳，清心安神，分享一道蓮藕燉雞腿，特別適合冬天食用，營養豐富，湯鮮味美不油膩，暖身暖胃又暖心，雞腿蓮藕一起燉，蓮藕軟爛鮮香又美味，特別好吃，也可以用排骨燉蓮藕，我也經常做。 ”壹粉介紹說，一起來看看吧。

備料：

蓮藕，雞腿，胡蘿蔔， 香菇，料酒，生抽，老抽，雞精，大蒜，蔥，八角，香葉，香菜 。

具體做法 ：

1。雞腿用鹽搓洗乾淨，剁成塊，不用太小，備用；

2。鍋裡放水燒開，把雞腿焯水三分鐘，然後清洗乾淨備用；

3。雞腿裡放適量料酒，鹽，生抽，老抽，蔥，姜，香葉，八角，醃製20分鐘備用；

4。蓮藕去皮，清洗乾淨，切滾刀塊，備用 ；

5。一根胡蘿蔔清洗乾淨，切滾刀塊備用；

6。香菇清洗乾淨，切片備用；

7。香菜洗淨，切段，蔥葉切蔥花備用；

8。鍋裡放油燒熱，倒入姜，蒜末爆香，放雞腿，把醃製的料汁一起放上翻炒，炒至雞腿入味，再放香菇一起翻炒，再將胡蘿蔔蓮藕倒進鍋中翻炒，放鹽，老抽調味，然後放入砂鍋裡，放適量水，中火燉半個小時，放蔥花，香菜，雞精，就可以出鍋了，一道蓮藕燉雞就完成了。

恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

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