常吃這個東西好處多多，對於孩子和女人來講是不錯的選擇。

豬尾巴是個好東西，對腰和骨骼都很有好處。用豬尾和尾椎骨一塊進行熬湯，對女性有很好的滋養功效。對於各種骨質疾病的預防，還有對腰背方面疼痛的改善都有很大的好處。並且對於青少年來講，吃豬尾巴也是一種十分進補的方式。

蒜滷豬尾巴

準備食材：豬尾巴三條，蒜頭十個，薑切片準備五片、一鍋蒜香滷汁。首先我們把蒜拍一下，放在一邊備用。用水把豬尾巴洗乾淨，再用燒開的沸水燙一下，撈出來控幹其中水分。下一步我們要把準備好的蒜香滷汁煮一下。然後重新起鍋倒油，姜蒜和薑片一起爆炒出香味，把它們倒進滷汁當中。最後把豬尾巴放裡邊兒，轉到小火滷製，差不多四十分鐘左右，撈出來之後再切成小塊狀，撒上香菜就可上桌。

茶樹菇豬尾巴湯

準備的食材有：豬尾巴一條，茶樹菇、料酒，雞精，白糖，鹽和生薑各準備一些。先把茶樹菇放涼水裡面泡十分鐘左右，然後再把豬尾巴切成塊狀，用熱水焯一下。高壓鍋裡邊倒好熱水，然後把豬尾巴放進去，加兩勺料酒，兩片生薑，再少放一些鹽和白糖，蓋上鍋蓋燒製十分鐘左右。把剛剛泡好的茶樹菇放到鍋裡邊，蓋上蓋煮十分鐘，出鍋之前放上鹽和雞精調味就可以了。湯的不一定偏要選擇用小火和砂鍋來烹製，其中的關鍵在於挑好食材，掌握住火候就夠了。

紅燒豬尾

食材：豬尾巴一根，三片姜，辣椒，蔥三棵，冰糖兩勺，適量的醬油、米酒或紹興酒，水也要適量準備些，魔芋結。先用刀把豬尾巴表面的髒東西刮乾淨然後把血水和碎骨頭都川燙掉。先在鍋中放油加熱，炒一下薑片，再放進去豬尾巴炒兩下，接著放進去冰糖，直到冰糖融化變成焦糖的顏色。這時候加進去米酒或者是紹興酒，還有醬油，緊接著加水，水的高度只要沒過豬尾巴就可以，把魔芋結和辣椒一塊加進去，等到湯滾了之後該用中小火慢慢燒十分鐘，把它盛出來，然後再放到高壓鍋裡面，悶上二十分鐘左右就可以吃了。我個人還是青睞用紹興酒來提味的，因為香味夠濃。

蘿蔔豬尾湯

食材：一條豬尾巴，半個洋蔥，一根白蘿蔔，一根紅蘿蔔，適量的水、白胡椒和鹽，冷水下進去豬尾巴，焯除多餘的血水。然後撈出豬尾巴。在鍋裡面加100毫升的涼白開，和豬尾巴一起煮，15分鐘左右白蘿蔔去皮切成片，當然，滾刀切成塊兒都行。紅蘿蔔同樣是要打皮，並且切成塊兒。洋蔥切絲。紅蘿蔔和洋蔥加進鍋裡面再倒些水一起燜煮20多分鐘。白蘿蔔放在鍋中加兩杯水烹飪十幾分鍾，然後再加上一些鹽和白胡椒，就可以享用了。

泡椒豬尾

食材：兩條豬尾巴，20克泡椒、薑片、蔥段，味精，鹽，白糖各準備適量，首先要把豬尾巴改刀，切成一釐米長的段狀，放到沸水裡煮爛了，撈出來控幹水分。鍋里加上適量的水燒開，放進蔥姜，糖、味精、鹽、醋和泡椒一起燒開之後放涼。把剛才煮好的豬尾巴放進涼透的湯裡邊兒泡兩個小時就能吃了。這樣做出來的豬尾巴十分具有彈性，味道略鹹，還帶一些辣，並且有一點兒甜甜的滋味。

蒸豬尾巴

食材：準備豬尾巴500克，香油鹽和滷汁準備適量即可。先把幾條豬尾巴外表的細毛給燙掉，清洗乾淨，再將它放到燒開後的滷汁裡面用大火再煮制一下，等到水開之後轉成中火將它入味。豬尾巴切成小段兒澆上剛才的滷汁撒上點兒剁碎的尖椒，再滴上香油，放進蒸鍋裡面蒸十分鐘就成功了。