1990年前客家地區常見的原生態燃料—魯萁,原來是款良藥魯萁,學名叫鐵芒萁,是一種客家地區常見的,被新能源時代遺忘的野草(本來用草頭加一個魯字繁體,但是打不出來,客家人的發音和這個魯差不多,姑且用這個魯字代替),是一種南方紅壤丘陵常見的蕨類植物...
苦瓜不要炒雞蛋了,教你另一種做法,吃起來一點也不苦,太好吃了吃了一次就會上癮~客家釀苦瓜【所需材料】主材料:三四根苦瓜,豬肉泥(選肥肉相間最好,一般買三層肉,就是一層肥肉一層瘦肉),豬肉餡調料:紅蔥頭(越多味道足),適量海鮮醬油,適量食用鹽,適量耗油,適量胡椒粉,適量芝麻香油,適量花生油,適量味精/...
這粿包菜是客家人的特色小吃,自己做兩個就一碗,一次我能吃4個【南瓜包粄】南瓜半個,花生米1抓,鹽5克,蒜頭油10克,植物油30毫升,生粉5克,生抽10毫升,蠔油5克,清水400毫升【製作步驟】1、準備好材料2、花生米用攪拌機攪碎3、用攪拌機將豬肉攪成肉末4、鍋裡熱油後放入花生碎炒出香味5、然後放入豬...
有錢的廣東客家菸草大亨,建豪宅邀族人白住250年,分文不取!在我所走過的一些土樓景點中,泰安樓算是比較特別的一處,圍樓本身的建築特色固然重要,但此樓可能已經超出了“住宅體”的意義,而成了維繫一個家族世代興旺的關鍵基礎,成了推動藍氏族人共同走向長久富裕的關鍵紐帶...
客家粄類大搜羅,哪種是你的最愛?味酵粄味酵粄是用米漿做成的蒸熟之後整體呈現通透米黃色裝在傳統的客家缽顯得超“肉嘟嘟”的~吃的時候再配上紅紅的甜醬OMG感覺要流口水了發 粄發粄,是一種很喜慶的小吃顏色呈喜慶的紅色且粄面有笑臉般的裂縫所以,客家人也稱它為“笑粄”在梅州,一有好...
100多位舉人23位進士:廣東最美百侯古鎮,人才輩出的客家僑鄉!我們所在的大埔縣百侯古鎮裡就有多處清末民初時期有著下南洋經商背景的客家人所建的豪宅:肇慶堂、海源樓、通議第、素謙公祠、百忍樓、繼志堂...
【創業資訊】小碗蒸菜:一個專注快餐的品牌,為何能成為行業黑馬?6 作為小碗瀏陽蒸菜的先行者,經過四代傳承,何爹瀏陽蒸菜創立已經有十三年,透過長期的實踐和探索,現做現蒸的店四人即可完成,無需廚師,毛利率比行業水平高出上十個百分點,怪不得連這些餐飲從業老手都選擇加盟他們...
這種肉身上有一個部位被所有女生都不喜歡,但是很多客家妹紙不知道豬在我們的眼中那簡直是寶貝一般的存在大家都知道豬全身都是寶它無論哪個部位都可以被人們拿來食用簡直是物盡其用了不過在這豬的身上有一個地方是所有女孩子都不喜歡的那就是它的脂肪也就是我們常說的肥肉大家都知道豬油這玩意看起來十分油膩不過對於客家人來...