「綠帝美食」美味不停歇,各大菜系一一登場童年時,美食的滋味是最讓人難忘的那熟悉的味道揮之不去每當你疲憊時、當你心情不佳時穿過歲月的長廊來到你的心間美食的確就是這樣一種很奇妙的東西每個人都來自不同的城市那對於自己的家鄉家鄉的美味也是獨有一份今天小帝君給你介紹湘、浙、閩、徽四菜系“代...
徽菜中的全家福不錯,做起來很簡單,今天就來見識一下!鍋中加油燒熱,先下入乾紅辣椒、蒜片、蔥段、薑片,炒香後撈出,再放入鴨舌,加入冰糖、醬油、紹酒、精鹽、清水,用中火煮沸後轉小火燜煮熟,待湯汁濃稠時,加入味精即可...
徽菜是什麼時候開始流行的?徽菜是怎麼在中國傳統的八大菜系之一?徽菜的烹飪技法,包括刀工、火候和操作技術,徽菜之重火工是歷來的優良傳統,其獨到之處集中體現在擅長燒、燉、燻、蒸類的功夫菜上,不同菜餚使用不同的控火技術是徽幫廚師造詣深淺的重要標誌,也是徽菜能形成酥、嫩、香、鮮獨特風格的基本手段,徽菜常用的烹...