燒茄子時千萬不能直接炒!少了這關鍵1步,茄子很吸油,還易變黑另起油鍋,熱鍋放入冷油,油溫5成熱時,放入豆瓣醬、蒜末、薑末、幹辣椒進行爆香,接著放入過油好的茄子、食鹽、胡椒、蠔油爆炒15秒,最後放入適量食醋即可起鍋...
豆角和它一起燒,豆角燒茄子,一口下去,鮮嫩可口美味下飯【菜名】:豆角燒茄子【所需食材】:豆角半斤、茄子半斤、蒜3-5瓣、幹辣椒一小勺、陳醋一勺、生抽一勺半、白糖3-5g、鹽2-4g、水澱粉少量、蠔油一勺半(【烹飪過程】:步驟1準備好我們需要的食材,豆角、茄子、蒜、幹辣椒、陳醋、生抽、白糖、鹽、...
大暑後,這盤茄子多做給家人吃,不炒也不燉,鮮嫩爽口越嚼越香我做的這道茄子名為蒲燒茄子,比傳統的燒茄子,它不吸油更加的清淡,也更符合這個三伏天來吃,天氣熱很多人會覺得沒胃口,而此時的飲食又要少油少鹽,那麼自然而然就要改變傳統的烹飪方式,讓茄子好吃的同時,還要皆具營養...
夏季吃茄子,用這個方法做,少油省事還下飯,幾十年沒吃夠再準備三瓣大蒜,去皮後把蒜拍扁,再剁成蒜末備用第二步,把茄子洗淨後,去蒂不要,再把茄子順長切開,分成四半,再橫著切一刀成茄子段第三步,炒鍋里加入炒菜量的植物油,燒到溫熱,再把茄子都碼在鍋裡,蓋上鍋蓋,中小火慢燜第四步,中途開啟蓋子,看看茄子...
炒茄子,直接放油炒就錯了,大廚教你多做一步,茄子不發黑不吸油【番茄燒茄子】【製作食材】茄子,青紅椒,番茄,大蒜,澱粉,小蔥,雞蛋,生抽,蠔油,老抽,食用鹽,白糖,食用油【製作步驟】1、番茄燒茄子,吃起來醬香濃郁,開胃下飯,咱們一起來準備一下番茄燒茄子製作食材,準備兩到三根長茄子,然後再各一根準備青紅...
【湘愛】這道菜,每天吃一次,血壓不升高,體重也降了!| 湘愛分享“燒茄子”的家常做法,軟嫩可口適合老第四步,準備一口炒鍋,加入適量的油,倒入提前準備好的青椒和蔥段,再倒入切成塊兒的西紅柿,翻炒一下再加入一點十三香,沒有可以不放,再加入一點點鹽調味,不用再加其他的調料,一直把西紅柿炒成番茄汁,立刻把控好的...