非典、禽流感、H7N9，李蘭娟院士都參與其中，並作出了重大貢獻。

李蘭娟院士曾說過：早上是養肝的“黃金期”，在早上，若多吃一些對肝臟有益的食物，能使我們身體更加的健康，早上透過飲食和鍛鍊，將前天積攢的毒素全部排乾淨，輕鬆一整天，李蘭娟院士作為肝病領域的專家，曾經對患者強調飲食調節，肝臟不容忽視。

★肝臟重要性

肝的重要性有合成、代謝、分泌和解毒四大功能，另外，肝還可以合成白蛋白、凝血因子等重要物質。

肝臟是身體中體積最大的臟器，發揮的功能也一樣至關重要，會參與身體的代謝、消化等多方面工作，透過新陳代謝將它們徹底分解或以原形排出體外，這種作用也被稱作解毒功能，某些毒物經過生物轉化，可以轉變為無毒或毒性較小，易於排洩的物質。

如果肝臟出現問題，它的代謝功能也就會下降，這樣就沒有辦法分解各種營養元素，就會讓身體各個器官沒有辦法得到能量，這樣身體也會跟著虛弱。

肝主怒，怒傷肝，肝血太重，就容易造成面紅耳赤，頭暈，頭疼，這就是肝火旺的表現，對於本身肝功能異常的患者，需要定期檢查肝功能，必要時在醫生指導下選擇保肝、護肝類藥物治療，以免對肝臟的功能造成不可逆損傷。

吃3種早餐，或可讓肝功變好

其一：雞蛋

常吃雞蛋對肝臟很有好處，因雞蛋營養成分豐富全面且含有機體所需的卵磷脂、多種維生素、固醇類等營養元素，可及時補充機體營養所需，每天早晨吃一個雞蛋，可以增強飽腹感，此時代謝也比較快，不會增加肝臟工作負擔。

有研究發現，饅頭、麵包等大家常吃的早餐食物相比，雞蛋更加耐餓，也能為身體提供一定的能量。

透過食用雞蛋可以有效的幫助我們補充身體中的蛋白質，而蛋白質充足了，就可以有效的保護好我們的肝臟了！

其二：紅薯

紅薯富含纖維素、果膠等物質，能改善面板彈性，提高人體免疫力，促進胃腸蠕動，紅薯煮熟了吃對肝臟有一定的好處，比如它含有維生素和果膠能夠有助於身體的排毒，能夠清除體內的細菌毒素，從而保護肝臟。

在紅薯中也存有大量的胡蘿蔔素，經常食用對眼睛也有好處，而“肝開竅於目”，時間長了，有益肝功能提升，減少肝組織損傷。

其三：綠色食物

肝臟喜歡綠色的食物，綠色食物有助於肝氣迴圈、代謝等，所以多吃綠色食物，如：西蘭花、菠菜、青蘋果等，平時多吃綠色蔬菜，對養肝以及肝臟的排毒都是有著不錯的效果。

多吃綠色食物，有利於肝臟造血，幫助細胞再生，預防細胞老化，同時，還有利於降低血液中的膽固醇。

如何保護肝臟？

✔不熬夜，作息規律

如今的社會生活節奏越來越快，熬夜也成為了一種常態，不僅僅是熬夜工作，熬夜玩遊戲等等的行為都構成了令人嚮往的夜生活，經常熬夜的人要學會保護自己的肝臟，人的正常睡眠應該在八小時左右，正常在晚上11點就要上床睡覺了，這個時間是養肝的最好時間。

養肝護肝一定不能熬夜，當然也不能夠過於勞累，否則很容易造成病情的加重。

✔情緒

生氣時人體會分泌一種物質叫兒茶酚胺，這種物質可以作用於中樞神經系統，使血糖升高，使脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素增加。

“大怒傷肝”，有研究表明，心情確實與肝臟健康關係密切，煩躁，易怒會損害肝功能，影響肝臟的正常運作，注意養成良好的情緒，儘量不要生氣或產生苦悶情緒，中醫認為容易肝氣鬱結，可能與內分泌激素失調有關，最終導致肝臟功能減退。

✔多喝水

多飲水，勤排尿，多飲水，可以補充體液，促進血液迴圈，增強新陳代謝有利於廢物的排出，可以減少肝臟毒性損害。

每天起床之後喝一杯溫開水，建議喝水的量要保證在200ml左右，不要過多，也不要過少。

多喝水有很多的好處，這也是護肝的第一個秘方，它可以補充體液，從而增進血液迴圈，促進新陳代謝，還可以起到促進腺體的作用，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

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