有一位患者線上諮詢過我一個關於拉肚子可不可以吃香蕉的問題，因為他從小的認知就是香蕉預防便秘，軟化大便的。但是前兩天腹瀉去醫院就診，醫生建議他可以吃香蕉，這一下子讓他非常迷惑，到底吃還是不吃香蕉，拿不定主意了。今天就這位患者的問題，統一說說香蕉的“價值所在”！

一、香蕉的營養價值

香蕉富含幾種人體內重要的維生素、礦物質，可溶性纖維含量也相對較高，而且不含脂肪、膽固醇和鈉，一根中等大小的香蕉含有約3。1克以上營養物質。

二、香蕉有助於日常消化和預防便秘

香蕉富含纖維，長期以來，纖維一直被認為有助於預防和緩解便秘，可溶性纖維透過吸收水分，從而幫助大便保持成型而且有一定的軟度，促進糞便在腸道的蠕動，這就是日常經常吃香蕉，為什麼有助於改善大便透過腸道的原因。

抗性澱粉是一種複合碳水化合物，具有可溶性纖維的功能，可以幫助緩解便秘。它在小腸中可以“逃離”消化，直接到達大腸，在那裡它是腸道“友好菌群”的主要食物。餵養好腸道細菌是一件好事，它們產生短鏈脂肪，有助於消化健康，對新陳代謝產生有益影響。

三、綠香蕉可以緩解腹瀉

綠香蕉含有果膠，是一種水溶性膳食纖維，能從腸道中吸收多餘的水分，並使糞便變硬，以及富含有益腸道細菌的低聚糖，有助於營養吸收。果膠還會刺激結腸和小腸粘液的產生，粘液是胃粘膜和胃酸物質之間的屏障，有效減少胃酸物質可能會引發胃部不適。

綠香蕉已經被用於治療兒童和成人的腹瀉，所以日常發現自己或者家人有腹瀉的話，可以在醫囑下吃一點青香蕉，緩解和改善症狀。

在成熟之前，香蕉幾乎完全由澱粉組成，這種澱粉的大部分是抗性澱粉。隨著香蕉成熟，澱粉和抗性澱粉的含量會減少，並轉化為一定的糖，所以熟香蕉會更甜也是這個原因。在緩解腹瀉功效上，主要的“功臣”應該是綠香蕉。