你吃的食物成為了你，你的思想也成為了你。

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“秉璇慢慢說”在前面

01介紹了

鉻；

02介紹了

鋅；

03介紹了

鈣；

04介紹了

維生素D

；

05介紹了

B族維生素。

今天介紹的是

膳食纖維

膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩種。

可溶性膳食纖維可以幫助人體控制血膽固醇和血糖的水平，有利於預防心臟病和糖尿病等慢性疾病；不可溶性膳食纖維能夠促進腸道蠕動和預防便秘。

可溶性和不可溶性膳食纖維的功能有時是重疊和交叉的，它們的能量低而且有填充作用，延緩胃的排空速度，對於血糖和體重的控制都是有益處的，建議每天應攝入膳食纖維不少於25g（相當於攝入500克蔬菜+200克水果）富含膳食纖維的食物一般都是植物性食物，如粗糧、綠葉蔬菜等。最好從多種途徑獲得不同型別的纖維，而不是集中地吃一種富含纖維的食品或保健品。

如果您以往的飲食中很少攝入富含高纖維的食品，比如：粗糧、豆類、薯類，那麼在開始向均衡營養的飲食方式轉變，準備加入高膳食纖維的攝入，要循序漸進，在2-4周的時間內逐漸加量，給消化系統一個適應的時間。

食物在構築我們的身體，

活得明白需要吃得明白，

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