吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

莜麵魚魚

1。根據人數準備好莜麵

2。用溫開水和麵

3。和成麵糰

4。揪下一點搓成梭形，大小隨個人愛好

5。用鏟子推出形狀

6。放入籠屜，要虛放，容易蒸熟

西紅柿肉蛋湯

1。西紅柿

2。雞蛋（自家餵養雞下的蛋）

3。切好西紅柿

4。將肉剁碎，打入雞蛋。加入一點鹽。

5。西紅柿用油炒下

6。然後加入開水

7。水開後將肉蛋液放入。

8。最放鹽調味，撒下蔥花。

肉末炒黃瓜錢

食材：幹黃瓜錢50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許

做法：

1、將幹黃瓜錢倒入碗中，加清水泡軟。

2、泡洗幾次至水清，黃瓜軟透擠幹水備用。

3、肉餡加老抽，糖，料酒醃製一會兒，起鍋熱油。

4、下肉餡煸熟。

5、倒入黃瓜錢，加適量鹽煸炒幾分鐘即可。

溜肉段燒茄子

食材：豬瘦肉150g、綠茄子一個、胡蘿蔔半小根、尖椒一個、大蔥半棵、大蒜4瓣、生抽4勺、蠔油2勺、糖1勺、雞精5g、米醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉3g、土豆澱粉適量、水適量、豆油適量

做法：

1、沉澱澱粉做糊兒，最好如果你晚上做，早上起來就把澱粉與水混合放置在陰涼處沉澱，在要做菜的時候把表面的多餘水分倒掉，澱粉與水的比例應該是大概是2比1 ；

2、豬肉改刀，切成2-3cm小塊放入容器裡待用，茄子改刀切成5cm左右菱形塊，放容器裡待用，切配菜。 胡蘿蔔、青椒、大蔥切菱形片，大蒜切片備用；

3、調汁。 生抽 蠔油 糖 胡椒粉 料酒 米醋 鹽 澱粉 與水混合調勻後備用，把沉澱好的澱粉與肉混合，鍋放油加熱至120度左右炸肉，先炸肉後炸茄子，炸至金黃色撈出備用；

4、茄子用幹澱粉裹勻，下鍋炸，炸至金黃色撈出備用，待肉段和茄子都炸好後，再放入油鍋中炸一遍，鍋放油，比平時炒菜的多一些，加入配菜及調好的汁翻炒，加入二次炸好的肉段與茄子，掂鍋讓食材與調料混合均勻。煸炒2分鐘即可出鍋。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。