人生若只如初見，何事秋風悲畫扇！我們更重要的是活在當下，畢竟現在過的每一天，都是我們人生當中最年輕的一天。

但隨著年齡增長，以及辦公室久坐等等，我們的新陳代謝速度下降了。所以，除了每天堅持適量的運動外，還得會吃，要學會葷素搭配才行。

今天就給大家推薦一個吃了特別清腸的掉秤菜，這道豆腐皮卷生菜，做法簡單，特別好操作，而且飽腹感極強，是減肥期菜品的好選擇。

先準備所需要的食材：

豆腐皮2張，生菜一顆，黃瓜一根，火腿腸2根（因為家裡有孩子所以加了火腿，大家可以自由選擇），黃豆醬（我選的是辣味的），大蔥。

具體操作步驟如下：

1。先將生菜用水浸泡，加入適量鹽和麵粉，麵粉有吸附作用，泡十來分鐘後開始清洗，因為生吃，所以必須要多洗幾次。如果擔心清洗不乾淨的，也可以直接用水焯一下，過涼擠幹水份，不過吃著口感可能沒生吃要好。

2。把豆腐皮再開水裡過一下，去除豆腥氣。

3。黃瓜擦成細絲，火腿腸切成細條備用。

4。這個豆腐皮比較大，從中間切開正好，抹上一層薄薄的黃豆醬，放上生菜，黃瓜絲，火腿腸捲起來。

5。全部卷好後，切成自己喜歡的樣子，裝盤即可。

這道菜做法簡單，擺盤好看，閨蜜聚會的時候也可以上桌，搭配粗糧麵包，大家都會喜歡吃，因為不用擔心吃多了發胖。

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