端午節，又稱端陽節、重五節、五月節、龍舟節等。粽子可謂是端午的象徵，自晉代，粽子就被正式定為端午節食品。北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

如今粽子更是品種繁多，從餡料看，有棗、豆沙、臘肉、火腿、蛋黃等多種餡料。

而對於腎病患者來說並不是所有粽子都適合食用的。

蛋黃粽

蛋黃粽：蛋黃中膽固醇、磷含量過高，建議血透患者不吃！血液透析患者鈣磷代謝異常，高磷血癥是引起腎性骨病和繼發性甲狀旁腺功能亢進的重要因素，也是血液透析患者的嚴重併發症之一。

肉粽

肉粽，作為正餐，大多數腎友吃一個沒問題。再配一點蔬菜就好了，作為加餐不推薦。

赤豆粽、綠豆粽

赤豆粽、綠豆粽，屬於高蛋白，都是非優質蛋白，而且鉀和磷比較高，腎友只能吃一兩口。

糯米粽、白米粽

糯米粽、白米粽和普通主食類似。大多數腎友吃一個沒問題。

蜜棗粽

蜜棗粽中鉀和鈉的含量較高，對於腎友而言，少食。

臘肉粽

臘肉粽作為腎友的禁忌食物，自然被列為禁忌。臘肉含大量的鈉鹽，體內鈉鹽攝入過多引起口渴勢必增加水的攝入，透析患者基本無尿或少尿導致體重增長過多增加透析中併發症的發生率。

海鮮粽

海鮮中磷和蛋白的含量較高，只能淺嘗輒止。

除了粽子，大家還會在端午時吃鹹鴨蛋與莧菜，那鹹鴨蛋與莧菜透析患者能吃嗎？

鹹鴨蛋

鹹鴨蛋是端午風俗之一，但鹹鴨蛋是透析患者的禁忌食品，1個鹹鴨蛋=4g鹽相當於透析患者1天的標準食鹽量。不推薦食用。

注意：吃粽子的時間有講究

吃粽子最佳時間是早晨或中午，不要晚上食用。

粽子大多由難消化的糯米制成，要在人體內充分消化，得耗費很長時間、刺激更多胃酸分泌。

而晚上特別是後半夜正處於人一天中的“半歇業”狀態，此時強制其消化高難度食材，很可能誘發胃腸道疾病，如胃潰瘍等。