各位好，今天接著介紹粥品，它是在冬天時小編非常喜歡做的一種，加入了數種食材，口感更豐富，營養更充足。

它需要加入大量的紅小豆。紅豆、紅小豆、赤豆是常見的三種紅色豆類，雖然顏色相同，但是它們的形狀，大小，功效和口感都有所差異。紅豆和紅小豆都是紅黑色，形狀是扁平的，紅豆要稍大一些，而赤小豆是暗棕色的，它是圓柱形，顆粒是最大的。在口感方面，紅小豆是香甜味，紅豆的粘性最強，赤豆的口感最差。從營養上說，紅豆可以降低血壓、利尿，而紅小豆可以健脾養胃，滋補效果更強，赤小豆可以促進消化。用紅小豆來熬粥，味道會更好。

栗子也是小編非常喜歡吃的一種粗糧，它含有的營養素非常多，可以治療骨質疏鬆，預防血壓升高，含有的核黃素可以治療口腔潰瘍、強壯腎臟，含有的碳水可以提供熱量，益氣補腸，含有的維生素c可以延緩衰老、強壯筋骨。它是溫性的，無毒，無論是烤著吃還是做粥都十分適宜。不過它屬於堅果類，含有的油脂含量比較高，澱粉含量同樣突出，不能當做零食大量吃，更不要在飯後吃，最好把它當做一種食物，在正餐時食用。

除了以上兩種，小編還加了一些百合，它算是一種藥材，有特別好的滋陰清心，潤肺安神效果，常見的有龍牙和龍山兩個品牌。龍牙味道更甜，生長期更長，選它會好一些，不過它價格更貴。在購買時要仔細看外觀，它應該是偏黃的，色澤沒那麼強，看起來有些乾癟，也可能有黑點，如果你看到的百合非常漂亮，顏色很均勻，色澤度也比較好，那說明是假冒的。其次，要聞一下味道，有很多百合都被硫磺薰染過，如果味道刺鼻，就不要再買了。小編本次用的就是龍牙百合，它的肉更厚，特別適合煮粥，口味也更容易接受。它的做法是這樣的。

準備

它需要的食材如下

紅小豆60克，大米50克，栗子15個，紅糖一勺，燕麥片一把，百合5片。

都準備好，正式開工。

製作

1紅小豆清洗乾淨，放入溫水中浸泡8小時，最好過夜。

2栗子洗乾淨，在表面劃開一個口子，放入鍋中煮熟，趁熱剝皮。

3百合用溫水泡軟。

4鍋中加水，把紅豆放入熬煮，水開之後調成小火慢煮30分鐘。

5加入洗淨的大米、栗子，再次煮15分鐘。

6加入百合，煮15分鐘，最後加入紅糖，攪拌均勻。

7出鍋前加一把即食燕麥片，稍微攪拌，再煮兩分鐘，即可盛出。

小貼士

1加燕麥的目的是為了讓粥濃稠。

2還可以按照自己的口味加入紅棗、蓮子等。

3紅豆一定要提前浸泡，如果忘記了，可以先乾鍋焙香，再大火熬煮。

4大米的量不能過多，它的作用只是增加黏稠度。

5如果要加蓮子，一定要去芯，否則整鍋粥都是苦的。

總結

甜粥的做法其實很簡單，把自己想吃的食材全都準備好，難煮的提前浸泡，先入鍋，熬到八成熟再加入其他食材，最後加糖調味即可。加的食材越多，口感越多樣，有的十分軟糯，有的很有嚼勁，有的香氣突出，有的甜味很足。不管你是否愛吃甜，總是無法拒絕這一碗紅豆栗子粥，紅豆被煮得軟爛，栗子甘甜，香氣還很濃，喝上一晚，寒氣俱除，趕緊嘗試吧。