很多減肥的寶寶們吃厭了雞胸肉，那不如來吃雞腿吧，雞腿用清蒸的方式熱量很低，

非常不錯的一道減脂餐，好吃不油膩，吃多也不胖。雞腿肉質韌性有嚼勁，配著蘸料吃，層次豐富，口感一級棒。

雞肉多汁，每吃一口都特別滿足！沒有骨頭，就可一放心大口地在嘴裡咀嚼，肉感在牙齒間碰撞，好帶勁！看著就好有食慾，入口香濃，唇齒留香，關鍵是脂肪含量低，一定要試試哦。

做法

1。雞腿用清水浸泡30分鐘，泡出血水洗淨，切開去骨，肉平鋪，用刀背敲松，直至看起來肉面平整即可

2。加入2勺料酒、薑絲、蔥段、花椒翻拌均勻，輕輕按摩幾分鐘，包上保鮮膜，放進冰箱裡冷藏醃製一晚。

3。醃製好的雞腿平鋪開，緊緊捲起來

4。用保鮮膜把雞肉緊緊地捲起來，一定要卷得緊一些，兩頭擰幾圈。

5。再卷一層錫紙，兩頭紮緊

6。放入蒸鍋，蒸30分鐘左右

7。在小碗里加入蒜片、小米椒圈、花椒油、生抽、醋、白糖、白胡椒粉和鹽，攪拌均勻成調料汁。

8。放涼後切片裝盤，一定等放涼切，這樣不容易散開

9。雞肉卷裡面汁水特別充盈，也可以蘸上自己喜歡的蘸料食用。

小貼士

1。醃漬雞肉時還可擠上少許檸檬汁，能起到很好的去腥調味作用

2。雞腿肉相較於雞胸肉更加嫩滑，鮮嫩多汁

3。去除雞腿的小竅門：先底部環形一圈後，將切開至見骨頭， 就可順著骨頭將肉刮下來，這樣處理的雞腿肉就很完整

4。雞腿肉用刀劃幾下或敲打一下，方便醃製入味，可以隔夜醃製好，第二天做味道更入味

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