教你自制黃金大雞排，外酥裡嫩，做法簡單，健康衛生又美味！隨著社會的發展，人們的生活水平有了很大的提高，所以說現在有很多的人是渴望吃到各種各樣美食的，而美食的種類也有很多，在外面也有很多的美食，店裡面賣的美食也都是各不相同的，喜歡是哪種，可以根據自己的喜好去選擇。

除了那些美食之外，在這幾年當中也有很多的小吃，受到了很多人的歡迎，小吃的種類也是多種多樣的，而且價格要比那些美食的價格便宜，也同樣也受到了很多人的歡迎，而且現在有很多人看到了小吃如此受人歡迎，也都投身到了賣小吃的這個行業當中，也有很多人也是因為賣小吃發家致富。

小吃的種類也有很多，今天我們來給大家分享的這一個小吃是很多人都知道的，而且也都是吃過的，他的名字叫做炸雞排，炸雞排外面看起來是金黃色的，吃起來外酥裡嫩，口感是非常不錯的，這個炸雞排在最後吃的時候也可以在上面加上一些調味料，這樣吃起來口感會更加的美味。

而炸雞排是屬於中油炸類的食物，吃起來口感美味，可以說是一個比較有名的街邊小吃，雖然說這個油炸類的小吃吃起來可能還是比較美味的，但是這一類的小吃比較是有炸出來的，有很多的父母也不放心自己家的孩子吃這些油炸類的食物，有一些不良的商家他們也會把一鍋的油反覆使用好幾天，這樣給消費者之類會有害他們的身體健康，如果想要吃的話也可以自己在家裡面吃，方法是比較簡單的，接下來我們就來給大家分享一下這個小吃的製作方法吧。

需要準備的食材有：雞胸肉，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，食用鹽，雞蛋，玉米澱粉，麵包糠，食用油。

首先把準備好的雞胸肉去掉頸膜，油脂，然後用刀從中間把它切成兩半，接下來要用刀背把雞肉拍打鬆散，之後放在碗裡面。

在碗裡面加入適量的食用鹽，一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽少量的胡椒粉，把這樣的雞胸肉抓半斤魚之後放在一邊，讓它醃製兩個小時，讓它入味。

接下來等雞胸肉醃製的時間到了之後，要把這樣的雞胸肉上面先裹上一層均勻的玉米澱粉，接下來再裹上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠。

準備一鍋，鍋在裡面多放入一些油，把這樣的雞胸肉放在油鍋裡面炸到熟透就可以撈出來控油了，在吃的時候上面可以加上一些番茄醬。

或者是自己喜歡吃的一些調味料，就比如說孜然粉，胡椒粉等，這些調味料吃起來口感會更加的美味，這樣炸出來的雞排吃起來也比較的放心，味道也是非常不錯的。

如果想要吃的話，自己也可以在家裡面做一些這樣的炸雞排給孩子們吃，如果喜歡吃這種炸雞排的話，自己準備一些食材，在家裡面坐著吃乾淨衛生成本也是比較低的，而且要比外面的還要好吃，喜歡的趕快收藏起來吧。