婆婆又在鄉下帶來了半隻親戚拿的家養雞，自個養的雞就是大隻，半隻雞足足有兩斤，每次吃到最後就剩下厚厚的雞胸肉沒有人要。解決雞胸肉我有好辦法，雞胸肉手撕了，然後各種拌，這樣吃雞胸肉就完全沒有感覺到乾巴不好吃，也不柴口，味道也極香口。今天我做的是雞絲醬拌黃瓜，這道雞絲菜入口鮮香爽口，清脆香甜，吃了完全沒有負擔，不油不膩，美味低脂，好吃極了，就連平時不愛吃雞胸肉的我也愛吃了。

其實雞胸肉的營養價值非常高，雞肉富含蛋白質、脂肪、鉀、鎂、磷以及多種維生素等，具有補益身體的功效，提高身體免疫力，重建肝臟儲血量，增強體質，預防貧血。雞肉它是一種高蛋白、低脂肪的白肉，還不容易使人攝入過多能量，有利於體重的控制。特別適合肥胖人士或養生、減肥、輕食等人士食用。

【雞絲醬拌黃瓜】雞胸肉100克，黃瓜半根，香菜2根，豆瓣醬1匙，生抽1匙，鹽1茶匙、白砂糖1茶匙，米醋1匙，蒜泥2瓣

【製作步驟】

1、準備好材料

2、取一碗，將蒜瓣壓成蒜泥放入碗裡，勺入1茶匙白砂糖、鹽和1匙米醋、豆瓣醬、生抽攪拌均勻後調製成醬汁備用

3、將雞胸肉用手撕成細絲

4、將黃瓜洗淨後用瓜抽抽成細絲後放入碗裡

5、香菜切成細末，放入碗裡

6、倒入調製好的醬汁入碗裡

7、最後用筷子翻拌均勻即可

8、將做好的雞絲肉裝入碗裡即成

【小貼士】1、我這裡的雞胸肉是先蒸熟的，如果買新鮮的要先洗淨後再蒸熟2、喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉或辣椒油攪拌均勻，這樣吃起來就香辣可口了

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