品嚐一種很難見到的膠東風味“正宗膠東風味”，魯菜搭配上海鮮，來到小小店門口就能發現到，店內的生意蠻火爆的，才晚上7點30，就已經店內有著滿座的狀態了。店內的有著簡約而又大氣的環境，能在這裡吃飯，心情也瞬間不同了吧。最為重要的就是，店內的美食味道，也是相當美味的。

既然是魯菜，那麼店內的招牌菜，就定然也都有著獨特的風味，招牌就是“臨沂炒雞”，炒雞吃起來比較有筋道，肉吃起來也一點都不柴，炒雞當中的醬汁也超級的入味。從裡到位，味道很是濃郁，只能用“特別好吃”來進行形容了。臨沂超級沒有特殊的配菜，138元一份，有著4斤的重量，外帶一份臨沂軟餅來搭配著吃。就這些食物，就足夠3-4個人吃飽。一份炒雞採用的就是一整隻雞，雞也都有著山東牌照，沂蒙山養的小雞，名為黑鳳雞，它的口感要更為獨特一些，水土與氣候不通，7個月的小雞，在山上奔跑，散養而成。這種公雞的味道，肉質比較緊實，十分的有彈性。

在製作的時期裡，也不需要潮焯水，將一整隻雞剁開，清洗乾淨，直接的就可以放入到鍋中炒制。然後加入2種店家調製的秘製醬汁，這種醬汁是由於30多種配料磨粉後製作而成的，就連醬油也都自家秘製而成的。吃上一口雞肉，有著辣辣的味道，用舌頭去抿一下，就能感覺到肉絲，是一根一根的，十分分明，吃起來很是細膩，如果非要打分的話，一定是有著滿分的。雞肉的口感筋道Q彈，一點都不柴。雖說表面有著辣味，但是不是特別嗆人的那種辣。有點像鄭州老市場雞的味道，突出了鹹香香濃的口味。在店內膠東風味的菜品還有很多，就好比清炸大腸。

採用著先滷製，然後在大腸之中加入大蔥，炸制而成的。再搭配上自家調製的醬汁，還有清脆的黃瓜一同搭配來吃，更是十分的美味。膠東風味之中，海鮮也是相當特色的一種美食。來到小店內，就可以看到點菜區域內，光是海鮮就有著20多個品種，菜品相當的豐富，可以任由食客們去選擇。在店內最特色的就是大黃花魚，如此大的一條魚，在平時也都很少可以看到。

魚看起來很是新鮮，對比手掌來講，也都可以比擬，估計也有著30釐米的長度。這樣的一條黃花魚88元一條，價效比還是很高的，一斤一條就有兩斤重。黃花魚可以採用醬燒與清蒸的方式製作而成，每種味道都十分獨特。在店內88元的一條黃花魚，是不需要其他任何加工費的，黃花魚的醬香十分的濃郁，口感相當好。

在平日裡我們吃的黃花魚都是比較小的。也都沒有店內的這麼大，價效比也是很高的。對比來講，魚更是越大越好吃，它的魚肉也很多。魚大肉多，並且刺還很少，吃起來相當的過癮。醬燒味道的大黃魚，吃上一口相當的鮮美。或許很多人也都認為，這種醬香的味道會遮蓋住魚肉本身的味道，其實，魚肉吃起來不僅有著醬香的味道，並且還保留了原本魚肉的鮮美口感。