南京”又名“金陵”，屬於江蘇省省會城市，位於江蘇省西南部，是中華文明的重要發祥地，另外，南京屬於亞熱帶季風氣候，雨量豐富，四季分明，是最好的旅遊勝地，當然，南京城被稱為旅遊勝地，不僅氣候宜人，街頭的小吃和美食也不計其數，今天推薦來南京一定要吃的6個美食，哪個都吃不完。

1。鴨血粉絲：鴨血粉絲在南京最有特色，可以說誰都不知道，當地鴨血粉絲的製造技術十分複雜，主要以鴨湯和粉絲為原料，製作時將事先煮好的粉絲放入鴨湯，連同新鮮鴨血和鴨肉肝等其他小菜一起煮，產品具有味道溫和，新鮮香味清爽滑膩等特點，食用時加入適量的辣油混合，味道更不一樣，價格也比較親民。

2。鹽水鴨：鹽水鴨是南京的名菜，距今已有兩千多年的歷史，當地的鹽水鴨子的製造技術非常講究，主要以當地的鴨子為原料，經過製造時的處理、鹽醃、乾燥、乾燥等工序精製而成，產品皮又白又軟，有肥肉多而油膩的特徵，有香鮮味美等特徵，長期食用也能消炎消腫，有拒絕老化的效果，當地中秋前後的鹽水鴨味道最好，也叫桂花鴨，如果是熟悉南京的朋友，可以吃到鹽水鴨的老字號。

3。烤鴨包：北京烤鴨是南京著名的原創美食，當地烤鴨的製作技術非常複雜，主要以以上種類的鴨子為原料，製作時首先將鴨子透過店鋪用手工工藝烤，然後選擇好的鴨胸肉和鴨腿肉和皮，然後切成碎末再加上一點豬肉做餡，每個饅頭的皮要捏幾十次成型，這樣包的肉包不散，很漂亮，在蒸制過程中，澆汁鴨流出來，變成了濃湯，成品做好了，非常新鮮又軟又好吃，薄皮裡包著鴨餡兒和鴨湯，湯很多很好吃，一點也沒有腥味。

4。鴨油酥燒餅：鴨油蛋糕是南京最傳統的特色美食，本地鴨肉油豆腐有兩種味道，橢圓形很鹹，包著豬肉餡和蔥花，圓的很甜，裡面有桂花芝麻糖，無論哪種味道的製作技術都非常講究，以鴨油為原料，製作時先把中間的小麥粉和鹽混合，酵母用溫水活性化，揉好後放入有蓋子的容器中使之發酵兩倍，在低筋麵粉里加入鴨油，做成餡餅麵糰，用保鮮膜包好作為備用，然後，撒上一層薄薄的蔥，包在餅面上，薄薄地攤開，再疊好幾層，再擦雞蛋汁撒芝麻，最後放在烤箱裡，烤到微微變成金色就可以了，就像法式千層蛋糕一樣吃，價格也便宜。

5。什錦豆腐：什錦豆腐是浸水的，據說不老，在南京是非常有名的食物，本地什錦豆腐水泡的製作技術很講究，主要還是需要的調味料比較複雜，在雪白柔軟的豆腐花上放蝦米，榨菜、木耳、蔥花，再加辣油和香油等調味料方法類似於北方滷汁豆腐腦，成品出來後味道很濃，有點辣，一直是南京的前輩們喜歡的早餐食品。

6。桂花糖芋苗：桂花糖薯苗是南京非常傳統的甜品，當地桂花糖薯苗的製作工序十分獨特，主要以新鮮小芋頭、桂花糖、藕粉、鹼面為原料，製作時先將芋頭苗洗淨表皮，放入鍋加水煮，熱去皮，將芋頭切開，放入水裡的鍋中，加入黑糖，用小火煮軟，然後用少量的水溶解片慄粉，放入鍋中反覆攪拌，等糖水變稠，取出後放入糖水，完成後的湯呈醬汁紅色鮮美，吃時口感潤滑，散發著濃郁的桂花香味。