吃土豆可以強身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓，土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉， 吃土豆可以養胃。

老家的主要農作物是土豆，有各種各樣的特色，今天來我家做了經常做的土豆料理，主要選擇好的土豆，加上新鮮的雞腿，簡單烹飪，一大鍋美食上桌了，

可能很多人會聯想到家用土豆和雞肉的大盤子，但是，這隻雞的肉燉和家庭用的土豆和雞塊有很大區別，味道更濃，味道更獨特，可以說是正宗農家的美食，每次做這個好吃的東西，都有很多材料，量也很足，非常想吃，一到秋天，就以三差五吃這個菜，很好吃，比豬肉便宜。

真的可以做菜吃飯，一道菜可以解決全家人的料理問題，有機會的話請一定要試試，做法很簡單，成品既新鮮又軟口感好，湯更濃，超棒農家美食，食材簡單又實惠，口感一流，充滿食慾下飯更有營養！現在請和我一起做，絕對不會吃膩的，

【雞腿肉燉土豆】，

配料：雞腿三個大蒜三個香葉一片八角一個蔥系冰糖一個生薑三片，生吸2湯匙半鹽1杯土豆3個陳醋1湯匙的蠔油，

製作方法：

第一步：雞腿切成小塊，浸在水裡洗乾淨。

第二步：準備所需材料。

第三步：將雞肉和冷水放入鍋中，放入蔥、姜、料酒煮3-5分鐘左右。

第四步：取出雞肉去水分。

第五步：將植物油倒入鍋中，加入冰糖翻炒砂糖，放入雞肉翻炒至上色為止。

第六步：放入事先準備好的材料炒香味。

第七步：放入沒吃過雞肉的清水，移入砂鍋中，生抽，經常取出，放入鹽、蔥系，用大火燒至文火煮10-15分鐘。

第八步：在另一個鍋里加入少許植物油，加熱油後放入土豆翻炒，將生抽屜放入湯匙，放入醋翻炒。

第九步：把土豆放進鍋裡煮10分鐘左右，取汁，放入一勺蠔油，放入蔥後鍋就做好了。

第十步：煮雞腿肉煮土豆就做好了，新鮮的味道很好吃，土豆又軟又沒爛。

土豆中所含有的纖維素，是比較細嫩的，對於胃腸黏膜是無刺激的，有減少胃酸分泌的作用，常吃土豆是有和胃，調中，還有就是健脾益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍，還有面板溼疹，也是非常有療效的。