夏天最該吃的不是黃瓜，吃後身體更健康，精神飽滿過夏天，

俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏天已經很熱了，為什麼還會有這樣的說法，是不是搞錯了？其實很多人都不知道，夏天天氣雖然炎熱，但人們都喜歡涼爽，但卻容易外熱內寒，尤其是脾胃更寒。生薑中含有辛辣的生薑，有很好的暖胃和祛除寒溼的作用，對調理脾胃很有效果。

鴨子也是夏季非常好的食物，和生薑一起吃可以消除因高溫引起的不適，補充身體多餘的營養，對身體非常有好處。下面就詳細演示一下這個薑汁燉鴨的做法，如有朋友可以收藏，夏天偶爾吃一回，補充能量，人就更精神了，三伏天再也不用擔心人昏昏欲睡沒有精神了。

【生薑燉鴨子】

一、食材：半大鴨肉、生薑150g、一瓶啤酒、一段蔥、辣椒少許、生兩湯匙、甜料酒兩杯、年一湯匙、胡椒少許、鹽少許、冰糖少許、食用油少許。

二、清蒸生薑鴨的做法：

1。

準備好所有材料。在家買好鴨子，先把它清洗乾淨，然後切成中等大小的塊。如果你在家裡有困難，你也可以在商店裡買鴨子，讓老闆把它切碎，然後自己在家裡清洗它。將洗淨的鴨子放入鍋中，加入足夠的水和2湯匙料酒，大火煮沸，撇去表面泡沫，繼續煮5分鐘。時間到了，取出鴨肉，瀝乾，放入水中。將鴨肉從表面沖洗乾淨，放在水槽中備用。

2。

現在把姜洗乾淨，去掉一些皮，切成薄片，放在盤子裡。清洗洋蔥，將其切成小塊，放在盤子裡。幹辣椒也準備好了，如果你想吃辣，可以和小米辣椒一起吃，它們也有很好的滋潤和開胃效果。

3。

開啟第二個鍋，加入少許食用油，將焯好的鴨肉倒入鍋中，繼續煮，攪拌使其變幹，這樣吃起來更香。如果你怕油太多，也可以開小火慢炒，不放油哦，不過這需要耐心，而且更容易粘鍋。

4。

將鴨肉炒熟，放入薑片和洋蔥，最後放入適量冰糖，不斷攪拌入味。炒均勻後，加入2湯匙醬油，繼續均勻地炒。這時，倒入1瓶啤酒，這不僅可以增加風味，還可以為烤鴨肉除臭，使其味道更好。最後，加入1湯匙醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子，用大火煮沸，然後轉為小火，繼續煮40分鐘，使鴨肉變軟。記住要不時地揭開蓋子，並在烹飪之間進行攪拌以防止粘連。

5。

最後，煮到鴨肉可以用筷子輕鬆刺破，基本熟透。在鍋中加入幹辣椒，加入一撮鹽和一撮胡椒，繼續穩定地煎炸，加大火力以減少湯汁，等到湯汁變濃時，就可以從鍋中取出，然後上桌。鴨子的肉質非常鮮美，而且煮得很軟，所以與酒和米飯搭配起來非常完美。

你還知道什麼美食的做法呢？快在評論區留下你的想法吧。