魚肉具有調節油脂分泌，保護面板免受紫外線傷害，利於面板膠原蛋白的保護，防止面板鬆弛，出現皺紋和下垂的功效，魚肉中含有優質蛋白，硫胺素，核黃素，尼克酸，維生素D，鈣，磷，鐵，脂肪酸等營養成分，可降血壓，降血脂，預防骨質疏鬆和小兒佝僂病，防癌，抗癌，抑制癌細胞生長和擴散的作用，增加心肌收縮能力，防止心腦血管疾病和冠狀動脈硬化。

這個月份應該吃的東西不是牛羊肉，而是高蛋白質的低脂肪，好吃的東西容易消化，一到秋天，很多地方都有在秋天吃肉的習慣，沾上肥肉的話一定要吃肉，比起牛和羊的豬肉，我更喜歡讓家人吃魚，魚肉很好吃，營養價值高，容易消化和吸收，特別是老人和孩子經常吃，魚的種類很多，做法也多種多樣，最常買的是魚，價格也便宜，一般買魚的部分，一斤也6元，比其他肉便宜，而且魚鰭只有大魚刺，所以孩子吃也沒關係，孩子從學校出席吃這個菜，6元錢是1斤，我相信孩子們喜歡這樣好吃的家常菜，告訴大傢俱體的做法吧。

【酸甜魚片】

【材料】草魚：500克，蛋清：1個，薑片：適量，鹽：少許，胡椒粉：適量，玉米澱粉：適量，番茄醬：3大勺，醋：1湯匙，砂糖：1湯匙，熟芝麻：適量，

【製作過程】第一步：將比目魚切成薄片放入碗中，這個步驟可以請魚店老闆幫忙。

第二步：放一個蛋白，加入薑片、胡椒、鹽，抓好醃製20分鐘，

第三步：在醃製的魚表面捲上玉米澱粉，撒上片慄粉的時候，請在碗裡拍幾次，把片慄粉卷好，這樣炸的話，澱粉不會散開，澱粉是為了做出魚的脆脆的口感。

第四步：鍋裡放多一點食用油，油高後把處理好的魚放進鍋裡，炸到表面的小黃色撈起，

第五步：鍋裡的油再次燒熱，把炸好的魚分一次放入鍋裡再次炸開，這樣魚身更脆好吃。

第六步：在碗里加入3杯番茄醬、1杯澱粉、1杯白醋、1杯砂糖，加入半杯水混合在醬汁裡，

第七步：把調味過的調味汁放進鍋裡，煮得粘糊糊的，

第八步：放入魚，炒勻後可以取出鍋。

第九步：最後把生魚片盛到盤子裡，撒上熟透的芝麻裝飾，

金色很脆，酸甜的東西能勾起食慾，非常好吃的家常菜，一起嚐嚐吧。

外面的酥裡面的嫩，有酸甜的味道，孩子特別喜歡的一種方法是酸甜的魚片，把魚放進鍋裡炸到表面酥脆，捲上一層酸甜刺激食慾的醬汁，味道真是太棒了，魚外面的餡餅裡很軟，嚼著香味從嘴裡擴散開來，特別是能治好食慾，一個接一個地吃，太好吃了。