伏天早餐吃它，簡單省時，營養不流失，一口食材一口湯，吃得舒心。

現在是三伏天的中伏，夏季最難熬的莫過於中伏天了，中伏天是一年中最熱的天氣，此時尤其是早上做飯的媽媽們，一大早就特別的炎熱，一定最不願進的就是自家的廚房了，是不是一大早都特別惱火，小編建議中伏天，早餐吃它，簡單省時不流汗，且營養也不流失。

這個早餐就是水煮荷包蛋，只要家人們早餐吃得好，才能開啟能量一整天。

現在很多人都沒有吃早餐的習慣，希望大家一定要重視吃早餐的習慣，可以很好地補充身體所需要的營養物質。早餐可以不精緻，但是一定不能不吃早餐，常言道：“飯前一口湯，賽過良藥方”。

這個是很有道理的，因為在吃飯前先喝一口湯，它可以把腸胃“啟用”，讓腸胃處於活躍的狀態。所以小編今天推薦的這道水煮荷包蛋，不單單是早餐吃一個荷包蛋，簡單的搭配個湯汁，早餐可以很好的先喝口湯潤潤腸胃，接著一口食材一口湯，吃的舒心。

01

水煮荷包蛋

所有食材：

雞蛋、香蔥、食用鹽少許、生抽適量、雞精少許、香油一丟丟、清水適量

第一步：

起鍋，鍋中加入適量清水，待水沸騰後，將火關掉，接著等開水停止冒泡後，備用。

第二步：

取一空碗，接著將停止冒泡的開水取出少許倒入碗中，然後再將雞蛋打入碗中，備用。

第三步：

接著將碗中的雞蛋，貼近水面慢慢將碗中的雞蛋，輕輕的劃入鍋裡的水中，然後蓋上蓋子燜至1分鐘左右，備用。

第四步：

另取一空碗，碗中加入少許食用鹽、少許雞精、適量生抽、一丟丟香油和適量蔥花，接著在碗中倒入100度的開水，用勺子攪拌均勻，備用。

第五步：

雞蛋燜至1分鐘後，就可以開中小火，繼續煮至大約2分鐘左右，備用。

第六步：

最後

將煮好的荷包蛋取出，放入調好的湯料中，即可上桌開吃。這道水煮荷包蛋就做好了，一口雞蛋一口湯，全家老少都喜歡哦！

光碟貼士：

雞蛋劃入鍋中時，一定是關著火的，直到它凝固後，再開中小火繼續煮，這樣才能保證煮出來的荷包雞蛋完整漂亮喲！

大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！