今天教大家學習一道美味的料理，快跟我一起學起來吧，喊著家人們朋友們，學完就上手，包學包會，感興趣的一起要試一下！

這被稱為“大腦的黃金”，能提高記憶力和大腦的發育，孩子和老人吃得很多，新年快到了，因為還沒到10天，所以今天繼續介紹適合除夕夜吃的食物，這次介紹一下魚的吃法，蒸鱈魚的方法，吃的時候很軟，入口溶化，超級好吃，關鍵是做起來也很快，只要把鱈魚子加入調料裡，在鍋裡蒸5分鐘左右就可以上桌了，家長們可以在家裡試試，絕對不會讓你失望的，我可以在家人面前展示自己的本領了。

這個鱈魚營養價值和口感都很好，含有DHA，能促進大腦發育，被稱為“腦黃金”，關鍵還是沒有魚骨，像長孩子多吃，最好像在鍋裡蒸一樣，根據魚的大小控制在6分鐘以內，時間久了味道不太好，春節的宴會是必須的”的意思，新米2分鐘就可以做好。

食材：

1塊黑鱈魚、2根蔥、4片姜、1個花椒、花椒適量

鹽少許，鮮味汁一湯匙，白胡椒粉少許，釀造酒兩湯匙，蒸魚納豆油少許，食用油適量

做法：

1、將黑鱈魚解凍洗淨，滴上多餘水分，取下一半蔥切段，切花椒切環，姜切線備用。

2、將黑鱈魚放進盤子裡，加入黃酒、白胡椒、鹽、新鮮味的湯汁混合。

3、將適量的水倒入鍋中煮開，將黑鱈魚放在梳子上用大火蒸，蒸4~5分鐘，關火蒸1分鐘即可取出。

3、把剩下的一半蔥切成長方形，放在冷水裡浸泡。

4、接下來，把黑鱈魚中的汁扔掉，蒸魚的濱納豆油，擺上花椒圈、蔥圈，加熱到別的鍋裡，放入適量的食用油，放入花椒燒到冒煙為止，快速往鱈魚上澆水就可以完成了。

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