現在很多飯店裡，主菜價格不是很貴，反而那些小冷盤開始收費了，而且不便宜，但是我們喜歡吃啊，餐前吃個小冷盤，已經是大眾的一種飲食習慣了，就算是吃麵，也想整個爽口冷盤。

我們這麼愛吃小冷盤，不會做一道，怎麼能行呢？自己做，不僅省錢，而且想吃多少就做多少。今天教大家一道爽口小冷盤吧，自己在家提前做好，帶著去公司，午餐就算吃泡麵，咱也可以整個高配版了，是不是？

具體做法：

1，先將木耳放入溫水中泡發一會，然後稍微摘一下根部，摘成一小半一小半的。然後過冷水洗幾遍備用。

2，鍋中放入清水，大火燒開，水燒開後，將木耳放過開水鍋中煮3分鐘左右。然後撈出控水放置一旁放涼。

3，取一個洋蔥，去掉最擺一層皮，然後切成細長條，清洗一遍備用。

4，泡椒切兩半，小米辣椒切碎末，香菜切碎，幾個蒜切成薄片備用。

5，木耳徹底放涼後，將木耳放入小盆中，放入洋蔥，辣椒，蒜片，香菜，然後加入一大勺白糖，加點鹽，然後攪拌均勻，放入冰箱中凍2小時即可。

2小時之後，爽口木耳就可以開吃啦。

據我個人的不完全統計，雖然我每次做的口味都不是很相同，但是都很好吃的哦。