大家好！今天給大家分享一道美食《養生母雞湯》營養豐富。母雞湯之所以受到很多的人喜愛，主要是從中醫上來說，母雞的肌肉屬陰，適合產婦，年老體弱及久病體虛者食用，所以很多人都喜歡增加體質。雞肉中所含的鮮美物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外母雞中脂肪含量比較高，燉出來的湯更香。

母雞肉質細膩，味鮮美，木耳滋潤強壯，潤肺補腦，天然的滋補劑。雞和木耳完美結合搭配。

食材：老母雞半隻，幹木耳半把，八角1個，桂皮一小塊，蔥薑蒜少許，鹽依個人口味，紅棗六顆，枸杞八粒。

做法

1：幹木耳冷水沖洗兩遍

2：放在容器裡面，加入冷水自然泡發口感特別好

3：將雞冷水洗乾淨，鍋中放入清水，把洗乾淨的雞放進鍋中大火燒開撈出，撈出後冷水洗乾淨。

4：準備好香料，蒜去皮，姜去皮切片。

5：把洗乾淨的雞放入砂鍋中加入清水。

6：再加入香料，蓋好蓋子大火燒開。

7：燒開後用湯勺撇出沫子，轉小火燉2小時左右。

8：可以用筷子扎一下來辨別母雞是否酥軟。輕鬆扎透即可。

9：將泡發的木耳去根。依次去根後撕成小朵。

10：將木耳，枸杞，紅棗加入雞湯中大火燒開5分鐘即可。

11：再加入鹽，白砂糖提鮮。

12：盛入湯碗中，撒上蔥花特別香。

溫馨提示：1母雞可以用剪刀剪成小塊後燉也可以，2加入木耳後燉5分鐘就可以，不要燉的時間太久，影響木耳口感。3雞湯還能有效的抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感。每天分享一下天下美食！謝謝！